Uma salada com cheiro a Primavera...

Uma salada diferente.... improvável... confesso... mas igualmente deliciosa...

Assim que a vi no livro “Cuisine du marché à moins de 5€” da Marabout, fiquei curiosa e aqui está ela...

Um casamento perfeito... para celebrar esta bonita estação... a Primavera...

Para ela uma Salada de morangos e pepino...

Ingredientes:

1 pepino grande

250g de morangos

Para o molho:

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de café de mostarda à antiga

1 colher de café de mel

3 colheres de sopa de azeite

sal

pimenta moída

Cortar o pepino em dois no sentido do comprimento.

Retirar as sementes e cortá-lo finamente.

Lavar os morangos e cortá-los em dois ou em quatro.

Colocar os morangos e o pepino num prato fundo.

Juntar todos os ingredientes para o molho num copo e mexer.

Verter o molho sobre os morangos e o pepino, mexer delicadamente, tapar e colocar entre 5 a 10 mim no frigorífico antes de servir.

Surpreendente... deliciosa... e fresca...  uma saborosa descoberta... a companhia perfeita para um jantar a solo....

Um grande abraço nosso e até à volta....já com um sorriso de orelha a orelha.... ;)