As rotinas e uma salada colorida...

Depois de tanto esperar a vinda da Primavera... eis que ela chega... e trás com ela a chuva e o frio...
Mas prontos... resta esperar que os dias lindos e solarengos regressem...
Enquanto isso não chega... vamos pintando os nossos dias com cores e sabores saudáveis...
Como esta deliciosa Salada de couve roxa, rabanetes e morangos... 
Uma sugestão saudável para quando a rotina das viagens urgentes regressa e a hora de comer aperta mas não se pode comer muito pois daqui a nada chega a hora da sesta...

Ingredientes:
1 maçã

1 queijo fresco

rabanetes q.b.

tomates cereja

couve roxa q.b.

morangos q.b.

1 lata de rebentos de soja

uvas passas brancas q.b.

pinhões q.b.

sumo de meio limão

sal

orégãos

mistura de 5 pimentas moída

azeite virgem extra

vinagre balsâmico

Preparação:
Lavar e secar muito bem os morangos, os rabanetes e os tomates.

Reservar.
Descascar a maçã e cortar aos pedaços. Regar com um pouco de sumo de limão e reservar.

Cortar a couve em juliana e reservar.

Num prato de servir juntar a couve roxa, a maçã, o queijo fresco fatiado, os rabanetes cortados às rodelas, os tomates cereja cortados ao meio, os morangos cortados em quatro e os rebentos.

Acrescente as uvas passas e os pinhões.

Tempere com um pouco de sal, orégãos e a mistura de 5 pimentas moída.

Regue com um fio de azeite e umas gotas de vinagre balsâmico.

Sirva de imediato.

Gostei bastante desta salada... mostrou-se leve e cheia de sabor... e prepara-se em pouco tempo... perfeita para dar as boas vindas a uma deliciosa sesta...

E assim vamos andando... nas viagens urgentes... e procurando os dias de sol....

Um abraço nosso e até ao regresso...