Os ovos das galinhas felizes...

Por estes lados da bonita Cantábria vamo-nos adaptando a esta nova etapa nas nossas vidas...
Ao principio foi um bocadinho complicado... confesso... mas aos poucos a coisa vai lá... naturalmente...
Aos poucos vamos conhecendo os vizinhos... e os vizinhos vão conhecendo um pouco deste casal Português e simpático.... heheheheheheh... e que cozinha coisas que cheiram muito bem... hehhehehehe...
Uns devolvem os "buenos días...."  mesmo com caras de medo... outros preferem manter-se distantes e fechados no seu mundo... mas existem outros que aos poucos e poucos vão sorrindo naturalmente... 
No meio de tanta rotina... e tanta coisa nova... as pessoas vão entrando nas nossas vidas e vão ficando nos nossos corações...
Os intercâmbios culinários já marcaram presença... e no meio desta transacção surgem os ovos de galinhas felizes...
Sim... galinhas felizes... não por estarem ao ar livre e comerem coisas saudáveis... mas sim por terem um galo sempre por perto... hehehehhehehe... sorte a delas... e a minha pois assim vão chegando cá em casa ovos com uma cor linda...
E para dar uso a estes pequenos tesouros surge este lindo e delicioso Bolo de maçã... perfeito para dias cinzentos e chuvosos....

Ingredientes:

8 maçãs

5 ovos

200g de açúcar ( eu usei um pouco menos)

300g de farinha

150g de manteiga

100ml de leite

sumo e raspa de 1 limão

canela q.b.

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma com manteiga e forrar com papel vegetal.

Descascar as maçãs e cortar em fatias.

Colocar num recipiente e regar com o sumo de limão.

Reservar.

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Adicionar as gemas e continuar a bater.

Juntar o leite e a raspa de limão.

À parte bater as claras em castelo. Envolver no preparado anterior alternando com a farinha, previamente peneirada.

Verter a massa para a forma e dispor as maças por cima.

Polvilhar com açúcar e canela a gosto.

Levar ao forno 50 minutos.

Resultou num bolo muito saboroso... Gostei da textura e da cor amarela....

Sem dúvida os ovos das galinhas felizes fazem toda a diferença...

A sugestão veio deste lugar cheio de coisas boas...

Apenas alterei a forma do bolo inglês por uma forma redonda e só coloquei as maçãs por cima da massa...

O resultado foi perfeito....

A prova de qualidade :) foi feita pouco depois do bolo arrefecer... e o que sobrou veio viajar connosco...

A cara metade gostou bastante... e claro... eu fiquei com um sorriso de orelha a orelha... 

Resta agradecer à Doña Mercedes... os pequenos tesouros... 

As viagens continuam... e depois de uns dias fora da rotina das viagens urgentes elas regressam...

Um grande abraço nosso e até ao regresso...

Uma torta para um aniversário...

O tempo por cá tem fugido por entre os dedos... os meus dedos...
Foi uma semana onde literalmente facturou-se muitos kilometros...
Viagens urgentes para cima... viagens urgentes para baixo...
No meio de tanta correria e horas mal dormidas não houve tempo para nada mais...
Hoje, e depois de uma noite muito bem dormida, o dia despertou cinzento... frio... com uns pequenos e escassos raios de sol... a dose perfeita para saltar para a minha cozinha de 12 rodas e dar largas à imaginação... A minha terapia preferida... ;) 
Sei que chego um pouco atrasada para festejar um aniversário especial... mas já diz o ditado mais vale tarde que nunca... 
Mas este tarde é com muito carinho...
A Moira e o seu delicioso Tertúlia de Sabores estão uma vez mais de parabéns...
Têm sido uns deliciosos anos de fantásticas partilhas... 
E para celebrar esta data a Moira desafiou-nos a fazer uma torta... uma torta... sim...
Eu estava a ver a coisa muito complicada de fazer aqui na minha cozinha de 12 rodas... mas tive uma dica  da aniversariante que me incentivou a fazer uns crepes... afinal crepes...podem-se enrolar.... enrolar... torta... e fez-se luz... 
E assim nasce esta deliciosa Torta de Crepes com cobertura de chocolate... perfeita para celebrar este aniversário delicioso...

Ingredientes:
6 crepes
2 maçãs cozidas 
1 caixa pequena de Ferrero Rocher
6 bolinhos de coco
coco ralado q.b.
200g de morangos
chantily q.b.
2 mousses de chocolate
200g de chocolate preto para coberturas

Preparação:
Preparar todos os ingredientes.
Triturar a maçã cozida e desfazer os bolinhos de coco. 
Numa taça juntar a maçã e os bolinhos de coco desfeitos e reservar.
Misturar as duas mousses e reservar.
Lavar e secar os morangos, cortando em rodelas e guardando 2 para a decoração.
Numa superfície colocar duas folhas de alumínio e por cima colocar os crepes dois a dois, uns em cima dos outros  de maneira a preencher um rectângulo, para depois com a ajuda do papel enrolar os crepes.
Começar por rechear a torta.
Colocar primeiro e numa ponta a mistura da maçã e polvilhar com alguns Ferreros desfeitos. Depois colocar a mousse e colocar por cima metade dos morangos.
Por fim colocar o chantily e os restantes morangos.
Com a ajuda do papel de alumínio enrolar os crepes de maneira a formar uma torta.
Com muito cuidado colocar no frio até a hora de servir.
Nessa altura derreter em banho maria o chocolate e cobrir a torta. Esperar um pouco para arrefecer.
Decorar a gosto e acompanhar com um pouco de chantily.

Ficou muito saborosa...
Por um lado o crocante do chocolate...por outro o crocante dos Ferreros meios desfeitos que casaram na perfeição com a maçã cozida... e por outro o chocolate e os morangos... hum...
Uma festa de sabores...e de cores... 

O chef provou... e aprovou... e eu fiquei muito feliz...
Hoje a sobremesa tornou-se numa entrada deliciosa....
Resta agradecer à Moira este desafio... eu sei que cheguei um bocadinho fora de horas... mas não podia deixar de te felicitar...
Para mim o teu Tertúlia tem um sitio especial no meu coração guloso...
Que venham muitos mais anos e cheiinhos de saborosas e inspiradoras partilhas...
Um grande abraço nosso e até à volta...