Olá...
O frio voltou.... e em peso...
As noites são cada vez mais frias... e os dias cada vez mais pequenos...
A semana passada foi uma semana exausta... todas as viagens foram feitas de noite...
Puxa vida como eu ansiava a chegada do fim de semana para pôr o sono em dia...
Soube bem dormir e ouvir lá fora a chuva a cair...
Posso afirmar que foi um fim de semana de pura preguiça... hehehehhe....
Mas adiante... a semana já começou e apesar de levar o mesmo rumo... esta tem um sabor diferente... sabor a casa...
Com as viagens urgentes o tempo é coisa que não pode ser esticado...
Tudo é controlado ao minuto... e com quatro mãos a trabalhar em sintonia ;) surge esta deliciosa e saudável Salada de brócolos....
Ingredientes ( para dois ):
2
brócolos pequenos
3
ovos
meio
alho francês
1
lata de anchovas
azeite
q.b.
vinagre
balsâmico q.b.
pimenta
moída q.b.
Preparação:
Levar
uma panela ao lume com abundante água.
Colocar
os ovos e deixar levantar fervura.
Juntar
os brócolos cortados em pequenos ramos e cozinhar por 5 minutos.
Retirar
os brócolos, passa-los por água fria e reservar.
Descascar
os ovos, cortá-los pela metade e
reservar.
No
prato de servir colocar os ovos, os brócolos, o alho francês cortados às
rodelas e as anchovas.
Temperar
com pimenta moída, azeite e vinagre.
Servir
de seguida.
Gostei bastante do sabor... simples... mas realmente saboroso...
Como as anchovas já têm o seu ponto de sal decidi não acrescentar sal...
Uma sugestão adaptada do livro "Salades, 1 chef en cuisine " da Fioreditions.
Faltou mesmo foi um pouco de raspas de queijo... fica para a próxima....
A cara metade saboreou e elogiou...
E assim se vai passando o tempo...
Anseio a chegada do fim de semana... ;)
Um grande abraço nosso e até à volta...
