Um bolo para partilhar e saborear...

Bom dia com alegria....
É Carnaval e ninguém leva a mal.... :)
Nem mesmo esta chuva nos derruba... 
Bem... por aqui temos chuva... vento.... sol... e algum frio... E o mais bonito... é que no meio vai aparecendo um tímido e bonito arco íris... para nos alegrar o dia...
A sugestão de hoje é um delicioso Bolo de limão, chocolate e sementes de papoila... perfeito para partilhar em família... ou com amigos...

Ingredientes:
6 ovos
300g de açúcar amarelo
400g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de sopa de extrato de baunilha
160g de manteiga
2 limões
3 colheres de sopa de sementes de papoila
3 colheres de sopa de chocolate picado
1 pitada de sal

Preparação:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Juntar os ovos, um a um e mexer entre cada adição.
Juntar a farinha peneirada.
Acrescentar o extrato de baunilha, a raspa e o sumo dos limões, a pitada de sal, as sementes de papoila e o chocolate picado.
Verter a massa numa forma untada e forrada com papel vegetal e levar a cozer aproximadamente 1h ou até o palito sair seco.
Deixar arrefecer.

Resultou num saboroso e fresco bolo...

Adoro encontrar os pedacinhos de chocolate e derrete-los na boca...

E as sementes de papoila dão-lhe uma textura extra....

Perfeito para partilhar em dias como o de hoje...
A sugestão veio do livro "Cakes, tartes & Cie, Gourmandises en serie", da Solar Editions.

Por cá as viagens somam e seguem.... 

Umas vezes de noite... outras de dia.... e outras como hoje.... começam de noite e acabam de dia...

Um grande abraço nosso e até ao regresso....

Panquecas.... para começar em beleza a semana...

Bom dia com alegria para todos nós...

Mais uma semana que começa... mais um destino que nos traça a próxima viagem...

As mesmas estradas... os mesmos lugares... as mesmas rotinas... as mesmas pessoas... o mesmo cansaço... 

A vida é feita de pequenos ciclos... ciclos esses que nos enchem o coração e a alma... ciclos que nos permitem desfrutar de pequenos prazeres.... uma e outra vez...

E nada como começar o dia com Panquecas com sementes de papoila....

Deliciosas... frescas.... e perfeitas para mimar dois de uma vez... ele e eu....

Ingredientes:
300 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
65 g de manteiga sem sal derretida
60 g de açúcar amarelo
3 dl de leite
3 ovos
raspa de 1 limão
2 colheres de sopa de sumo de limão
uma pitada de sal
20 g de sementes de papoila
manteiga para untar a frigideira
Maple syrup para servir
morangos, framboesas, mirtilos e uns raminhos de hortelã para decorar.

Preparação:
Numa taça colocar a farinha, o fermento, o açúcar, a raspa e sumo de limão, e uma pitada de sal.
Bater os ovos com a manteiga derretida e o leite. Juntar ao preparado anterior e bater muito bem com uma vara de arames.
Adicionar as sementes de papoila.
Deitar um pouco de manteiga numa frigideira, de preferência anti-aderente, e levar ao lume a aquecer. Assim que esteja quente, deitar a massa com a ajuda de uma concha ou colher na frigideira. Rodar a massa de modo a que cubra o fundo. Passado um minuto voltar a panqueca. Deixar cozer do outro lado e retirar para um prato. Fazer a mesma operação até esgotar a massa.
Servir as panquecas com maple syrup e decorar com os morangos, as framboesas, os mirtilos e uns raminhos de hortelã.

Esta receita é uma das minhas preferidas... e fui buscá-la literalmente a um lugar que adoro visitar... o cinco quartos de laranja....

São deliciosas... 

As sementes dão-lhe uma textura crocante fantástica e o limão uma frescura perfeita...

Sem dúvida são uma excelente maneira de começar o dia a dia e as suas loucuras em 12 rodas ou simplesmente desfrutar de um merecido descanso de fim de semana...

O chef cá de casa já se rendeu aos começos do dia a dia com panquecas... e eu estou viciada nos seus mimos de agradecimento... hehehehehehe..... afinal amor com amor se paga...

Um grande abraço nosso e já sabem.... sejam felizes e façam felizes...

Até ao regresso...

Um bolo e as contradições do tempo frio...

Finalmente chegou o frio... 

Gosto particularmente desta época do ano... gosto dos cheiros... do frio... das cores... dos ruídos... 

Gosto de entrar na cozinha e sentir o calor do fogão e do forno...

Gosto de me aquecer com uma boa chávena de chocolate quente ou um delicioso café...enquanto faço o teste de qualidade numa generosa fatia de bolo acabado se sair do forno...

Se gosto do frio a nível pessoal já no que diz respeito ao trabalho... a coisa muda mais ou menos...

Não gosto quando temos que abrir e fechar o reboque quando está a chover como se não houvesse amanhã...

Mas gosto de ouvir a chuva a cair no camião quando estou na cama a contar carneiros...

Não gosto quando temos que seguir viagem quando está a nevar... pois o medo invade o pensamento...

Mas delicio-me com toda a magia a preto e branco...

Não gosto quando está um vento gelado que mais parece que alguém deixou a porta do congelador aberta... mas gosto de esconder as minhas orelhas num gorro...

Não gosto de lavar a loiça no camião quando a temperatura teima em baixar... mas gosto de desfrutar de uma boa refeição feita com amor...

Contradições.... e paixões.... vamos lá entender...

O que importa mesmo é saber que aconteça o que acontecer tenho sempre alguém a meu lado para o que der e vier... e se for para partilhar este delicioso Bolo invertido de kiwi com sementes de papoila e chocolate melhor...

Ingredientes:
5 kiwis
50 g de açúcar moreno de cana
250 g de açúcar branco
110 g de manteiga sem sal
4 ovos médios
1 dl de leite
1 rodela de limão
225 g de farinha com fermento

sementes de papoila q.b.

chocolate picado finamente q.b.

Preparação:
Untar uma forma redonda com 40 g de manteiga derretida. Polvilhar a base da forma com o açúcar moreno.
Descascar e cortar em rodelas os kiwis. Dispor as rodelas na base da forma.
Num recipiente, adicionar ao leite o sumo da rodela de limão. Deixar repousar pelo menos 5 minutos. Irá obter um leite mais espesso.
Numa taça, bater a restante manteiga com o açúcar branco. Adicionar os ovos um a um, mexendo bem entre cada adição.
Adicionar a farinha alternadamente com a mistura de leite.

Juntar as sementes de papoila e o chocolate picado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos. Deixar arrefecer uns minutos e desenformar.

Gostei bastante desta combinação....  

A textura das sementes de papoila e o chocolate casa na perfeição com o sabor inconfundível do kiwi...

A sugestão veio de um blog que adoro visitar.... O cinco quartos de laranja....

Como não tinha kiwis de polpa amarela utilizei os normais... e acrescentei as sementes de papoila e o chocolate picado... 

Tal como a Laranjinha diz... a cada fatia que se come... apetece outra e outra... 

O chef cá de casa deliciou-se e claro já sabem... eu fiquei com um sorriso de orelha a orelha...

Vale a pena experimentar....

A semana já lá vai... as viagens essas... têm sempre algo diferente... 

Um abraço nosso e até ao regresso....