Hoje o Rei faz anos....

É verdade... O rei do meu coração está de parabéns...
A vida com amor é sem dúvida muito melhor...
Poder partilhar os bons e os menos bons momentos com alguém que nos faz sentir especial é sem dúvida uma dádiva...
Desejo do fundo do meu coração que todos os teus desejos se realizem... que a vida te siga dando muitos motivos para sorrires... pois o teu sorriso ilumina todos os dias o meu coração...
Que este dia seja sempre repleto de coisas boas e pessoas fantásticas...
Este ano queria fazer algo especial para ele... Algo que o surpreendesse... e algo que ele adora...
Consegui juntar tudo isso numas deliciosas Farófias no microondas...
Simples... deliciosas... e super rápidas de fazer...

Ingredientes ( para dois) :
2 claras
2 colheres de sopa de açúcar
1 embalagem de creme inglês ( 200ml )
caramelo liquido q.b.
amêndoa laminada q.b.
canela moída q.b.

Preparação:
Batem-se as claras em castelo bem firme.
Adiciona-se o açúcar na proporção de uma colher de sopa de açúcar para cada clara utilizada.
Num recipiente que possa ir ao microondas (utilizei um pirex quadrado pequeno) coloca-se o preparado de claras e açúcar.
Se preferirem podem colocar colheradas do preparado de claras e açúcar, deixando espaço entre elas porque ao cozinhar elas vão crescer, voltando depois ao tamanho original depois de cozinhadas.
Eu decidi colocar todo junto e depois de cozinhadas cortar em quadrados pequenos.
Leva-se o pirex ao microondas na potencia máxima durante 15 segundos.
Em cada copo de servir colocar no fundo um pouco de caramelo liquido, seguido do creme inglês.
Colocar por cima um quadrado pequeno de farófias.
Levar uma sertã ao lume e torrar um pouco a amêndoa laminada.
Deixar arrefecer e depois repartir por cima de cada farófia.
Polvilhar com um pouco de canela moída e servir fresco.

A sugestão veio de um blog que gosto muito de visitar... O blog da Luísa Alexandra...
Não fiz o doce de ovos pois sei que a minha cara metade adora as farófias com o creme inglês...
Resultaram numas rápidas e deliciosas farófias...
E eu gostei tanto mas tanto do resultado final...
Nunca imaginava que fosse tão fácil... :)
Consegui surpreender a cara metade e ainda tive direito a um elogio...
Hoje ficamos os dois com um sorriso de orelha a orelha...
E prontos... estou feliz... e isso não consigo esconder...
Espero que o dia siga sendo especial...
As viagens continuam... e deseja-se uns dias de descanso...
Um abraço nosso e ate ao regresso...

Um fim de semana de sol no meio de um inverno frio...

Olá...
Depois de uma semana de chuva... o fim de semana revelou-se solarengo... e tranquilo... perfeito para recarregar baterias...
O sol... embora tímido... veio alegrar o nosso descanso... permitindo um passeio... curto... daqui para ali e de lá para cá...
E depois de ir às compras e trazer 2kg de morangos... ( claro que nem todos passaram no teste de qualidade.... ;) ) surge esta deliciosa sobremesa....  
Crepes recheados de creme de chocolate e abacate com morangos e creme inglês.... 
Coloridos.... saborosos... e muito vaidosos... 

Ingredientes:
1 embalagem de preparado para crepes

1/2 l de leite meio gordo

açúcar q.b.

canela moída q.b.

manteiga q.b.

3 pêras abacates maduras  

150g de chocolate em barra 
pimenta preta moída   
2 colheres de sopa de amêndoas moídas

morangos q.b. ( para o recheio e para a decoração)

creme inglês q.b. ( utilizei um de compra)

Preparação:
Deite numa tigela o leite e adicione o preparado para crepes.

Acrescente uma colher de sopa de manteiga e mexa cerca de 1 minuto com uma vara de arames.
Pincele com um pouco de manteiga uma frigideira de fundo anti-aderente.

Leve ao lume, quando estiver bem quente,verta um pouco da massa, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Vá girando e inclinando de modo a que o fundo fique coberto de uma película fina e uniforme. Deixe fritar cerca de 1 minuto em lume médio. Quando a parte de baixo estiver douradinha, vire o crepe com a ajuda de uma espátula e deixe dourar cerca de mais 30 segundos. Coloque sobre um prato polvilhe com açúcar e canela moída e repita a operação.

Reservar.
Retirar o caroço dos abacates e com a ajuda de uma colher e um garfo esmagar a polpa. Juntar um pouco de pimenta preta moída no momento e reservar. Derreter em banho maria o chocolate e juntá-lo ao abacate. Mexer para incorporar. Misturar a amêndoa moída.

Rechear cada crepe com o creme de chocolate e morangos em fatias.

Enrolar os crepes e reservar no frigorífico.

Na hora de servir acompanhar com creme inglês e metades de morangos. 

Resultou numa interessante sobremesa... 

Sem dúvida eu sou uma apaixonada por morangos e chocolate... 

Gostei da mistura de sabores e o creme inglês... fez toda a diferença...

A cara metade comeu... e ditou sua sentença.... delicioso.... 

E claro eu fiquei feliz....

Bem... A semana já lá vai... As viagens continuam e a rotina também... e isso significa que estou desejando que chegue o fim de semana outra vez...

Um grande abraço nosso e até à volta...