domingo, 8 de novembro de 2015

Bem vindo Novembro

E num abrir e fechar de olhos estamos em Novembro...
Para trás ficaram três semanas fora da rotina e longe de casa...
Com armas e bagagem... algumas claro... viajamos para Bari...
Do Mar Cantábrico passamos para o Mediterrâneo para depois chegar ao Mar Adriático... 
Do nascer ao pôr do sol... as viagens trouxeram momentos únicos e deliciosos...
Da sua gastronomia uma vez mais as massas e as saladas foram as que mais nos conquistaram...
Descobrimos novos sabores e fomos surpreendidos com um vinho da região delicioso e muito aromático...
Adoro quando pisamos solo Italiano... 
As viagens continuam e de novo deixámos a rotina... 
Desta vez veio a Bélgica e a Holanda... 
Uma estância mais curta mas muito agradável também... na memoria ficou o delicioso pequeno almoço... e a simpatia das pessoas... 
E se estamos fora da rotina não podia faltar uma viagem por terras alemãs...
Uma vez mais Ueckermunde foi o destino...
Como o chef adora pisar solo Alemão... e saborear as suas taças de café enormes... e as suas típicas salsichas...
Foram dias e dias fora da rotina... muitos km percorridos... e muitos e bons momentos partilhados...
Por uns tempos deixámos de marmitar para saborear o que de bom cada lugar nos tem para oferecer...
Soube bem, mas confesso que estava desejosa por regressar a casa...
E assim surgem estas deliciosas Torradas com abacate e ovo... perfeitas para dar as boas vindas a um novo mês... ao regresso da rotina... mas sobretudo o regresso à minha cozinha...






Ingredientes ( para dois):
2 fatias de pão
1 abacate maduro
2 ovos
40g de queijo feta
sal
pimenta de moinho
azeite



Preparação:
Torre as duas fatias de pão.
Corte o abacate ao meio e retire o caroço.
Descasque o abacate e fatie. Disponha meio abacate sobre cada torrada.
Salpique o queijo feta sobre as fatias de abacate.
Tempere com sal, a pimenta moída e um pouco de azeite.
Frite os dois ovos numa frigideira anti-aderente bem quente e levemente untada com azeite.
Coloque um ovo sobre cada fatia de pão e tempere com sal e pimenta.
Acompanhei com um sumo natural de laranja.

Gostei bastante da mistura de texturas e sabores... um casamento perfeito... uma excelente maneira de começar um novo dia...
A sugestão veio literalmente daqui... 
A repetir sem dúvida...
E assim regressamos à rotina...
Que tenham um Domingo delicioso e junto daqueles que vos são mais especiais...
Um abraço nosso...