quarta-feira, 23 de abril de 2014

Eu... os morangos... e os morangos e eu...

Quem me conhece sabe que eu adoro morangos...
Já os utilizamos em saladas... em sobremesas... e em doces... 
São deliciosos de qualquer maneira... sou uma fã incondicional... ;)
Eu sei disso... e os meus amigos que trabalham nos frigoríficos também... 
Realmente sou uma afortunada... 
Nesta altura do ano o João... ou o Pedro... ou o Arménio... ou o Vítor...  lembram-se de mim e guardam sempre umas caixinhas deste precioso fruto...
E de vez em quando.... quando os nossos camiões se cruzam.... recebo uns morangos lindos... e frescos... 
São uns queridos... São uns amigos fantásticos que quando nos encontramos com tempo tento sempre compensá-los com umas deliciosas sobremesas...
Afinal mimos com mimos se paga... 
Eu fico com um sorriso de orelha a orelha e eles sabem que mais dia menos dia o seu estômago vai receber algo especial...
A amizade é assim mesmo... uma troca de sorrisos e alegrias...
E para eles... os meus fornecedores especiais... um muito obrigado... Que venham mais encomendas que eu tenho destino para todas elas...
E depois deste desabafo... a sugestão de hoje....
Depois de fazer esta minha versão de  bolo de bolacha e morangos queria muito experimentar a versão original... do delicioso blog Cocinerando...
E assim.... para um almoço de família surge esta fantástica combinação...
Um Bolo de bolacha com chocolate e morangos... claro o meu presente favorito... ;)




Ingredientes:
200g de chocolate para coberturas
200g de nata para montar 35% MG
150g de açúcar em pó
150g de manteiga 
2 pacotes de bolachas rectangulares
leite para molhar as bolachas
amêndoa laminada q.b.
morangos q.b.
bombons de chocolate e avelãs q.b.



Preparação:
Num recipiente juntar a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme esponjoso.
Fundir o chocolate em banho-maria e quando estiver à temperatura ambiente juntá-lo ao creme de manteiga aos poucos.
Bater as natas até ficarem bem firmes e incorporar-las pouco a pouco e com movimentos suaves à mistura anterior.
Num recipiente que possa ir à mesa, pomos uma camada de bolachas molhadas no leite seguida de uma camada do creme de chocolate e manteiga, outra camada de bolachas e assim sucessivamente até terminar o creme.
Colocar nas laterais do bolo as amêndoas laminadas.
Levar o bolo ao frigorífico aproximadamente 1h para refrigerar.
Na hora de servir decorar com metades de morangos e os bombons de chocolate e avelã triturados.

Gostei desta combinação...
Um pecado... doce... e crocante... que se derrete na boca a cada bocado...
Quem provou gostou e repetiu... e eu uma vez mais fiquei com um sorriso de orelha a orelha...
Nós lá vamos para mais uma viagem... ao destino de sempre...
Um abraço nosso e até ao regresso.... ;)

quinta-feira, 17 de abril de 2014

Hoje o Rei faz anos....

É verdade... O rei do meu coração está de parabéns...
A vida com amor é sem dúvida muito melhor...
Poder partilhar os bons e os menos bons momentos com alguém que nos faz sentir especial é sem dúvida uma dádiva...
Desejo do fundo do meu coração que todos os teus desejos se realizem... que a vida te siga dando muitos motivos para sorrires... pois o teu sorriso ilumina todos os dias o meu coração...
Que este dia seja sempre repleto de coisas boas e pessoas fantásticas...
Este ano queria fazer algo especial para ele... Algo que o surpreendesse... e algo que ele adora...
Consegui juntar tudo isso numas deliciosas Farófias no microondas...
Simples... deliciosas... e super rápidas de fazer...


Ingredientes ( para dois) :
2 claras
2 colheres de sopa de açúcar
1 embalagem de creme inglês ( 200ml )
caramelo liquido q.b.
amêndoa laminada q.b.
canela moída q.b.


Preparação:
Batem-se as claras em castelo bem firme.
Adiciona-se o açúcar na proporção de uma colher de sopa de açúcar para cada clara utilizada.
Num recipiente que possa ir ao microondas (utilizei um pirex quadrado pequeno) coloca-se o preparado de claras e açúcar.
Se preferirem podem colocar colheradas do preparado de claras e açúcar, deixando espaço entre elas porque ao cozinhar elas vão crescer, voltando depois ao tamanho original depois de cozinhadas.
Eu decidi colocar todo junto e depois de cozinhadas cortar em quadrados pequenos.
Leva-se o pirex ao microondas na potencia máxima durante 15 segundos.
Em cada copo de servir colocar no fundo um pouco de caramelo liquido, seguido do creme inglês.
Colocar por cima um quadrado pequeno de farófias.
Levar uma sertã ao lume e torrar um pouco a amêndoa laminada.
Deixar arrefecer e depois repartir por cima de cada farófia.
Polvilhar com um pouco de canela moída e servir fresco.



A sugestão veio de um blog que gosto muito de visitar... O blog da Luísa Alexandra...
Não fiz o doce de ovos pois sei que a minha cara metade adora as farófias com o creme inglês...
Resultaram numas rápidas e deliciosas farófias...
E eu gostei tanto mas tanto do resultado final...
Nunca imaginava que fosse tão fácil... :)
Consegui surpreender a cara metade e ainda tive direito a um elogio...
Hoje ficamos os dois com um sorriso de orelha a orelha...
E prontos... estou feliz... e isso não consigo esconder...
Espero que o dia siga sendo especial...
As viagens continuam... e deseja-se uns dias de descanso...
Um abraço nosso e ate ao regresso...