Que bom estar de volta... ;)
Nem imaginam como têm sido os nossos dias... ou melhor as noites...
Todos os dias viagens urgentes... ora para cima... ora para baixo... e todas elas... de noite...
O frio e a chuva são uns dos nossos companheiros de viagem...
As estrelas... essas... são as minhas companheiras preferidas... pois são elas que iluminam o meu caminho...
E na semana da Lua cheia... a noite parece perfeita... um delicioso presente para compensar quem trabalha toda a noite...
O cansaço esse tem sido mais que muito... e as nossas refeições... simples... e sem muitas inspirações...
O que nos vale são os fins de semana que são bem aproveitados... desde o primeiro minuto até ao último...
Este não foi excepção...
Um domingo... chuvoso... friorento.... em boa companhia... e delicioso o suficiente...
Onde finalmente tivemos um tempo livre para as nossas compras de Natal...
Soube bem... digamos que foi uma excelente terapia... ;)
No regresso... nasce esta deliciosa... e pecaminosa...
Charlotte de chocolate e frutos silvestres... de comer... pecar e repetir até ao último bocadinho...
Ingredientes:
biscoitos
para Charlotte
( utilizei estes que eram os que tinha)
4
iogurtes gregos açucarados
5
folhas de gelatina
1
embalagem de queijo fresco Filadélfia Milka
150g
de frutos silvestres
chantilly
( como estou no camião esta é a minha salvação... )
manteiga
à temperatura ambiente q.b.
açúcar
mascavado q.b.
raspas
de torrón de crema catalana
raspas
de torrón de chocolate
Preparação:
Barrar
uma forma de Charlotte com manteiga e polvilhar com açúcar mascavado.
Colocar
em baixo e nos lados os biscoitos para a charlote.
Reservar.
Colocar
as folhas de gelatina em água fria por 10 minutos.
Bater
o queijo Filadélfia.
Mexer
os iogurtes.
Colocar
as folhas de gelatina escorridas num recipiente com 2 colheres de sopa de água
a ferver. Mexer e juntar à mistura dos iogurtes.
Acrescentar
o queijo fresco e o chantilly. Mexer com cuidado.
Deitar
o preparado na forma até meio.
Colocar
metade dos frutos silvestres e cobrir com o resto do preparado.
Levar
ao frigorífico por 4h.
Na
hora de servir, desenformar com cuidado e decorar com o resto dos frutos silvestres,
as raspas de torrón de crema catalana e torrón de chocolate.
Resultou numa deliciosa charlotte...
Os olhos são os primeiros a comer... sem dúvida...
Uma sugestão inspirada no livro:
"
Charlottes & clafoutis" de Stéphan Lagorce...
A cara metade comeu... pecou... e agradeceu...
Eu claro... fiquei feliz... afinal essa foi a melhor recompensa...
Agora já de regresso outra vez à rotina... lá vamos... para mais uma semana de trabalho... que espero seja a última deste ano... sendo assim... está aberta oficialmente a contagem decrescente para umas merecidas férias...
Um grande abraço nosso e até ao regresso...
