Uns dizem que vai ser um ano difícil... outros acreditam que vamos sobreviver... e outros desejam apenas que seja um ano feliz...
Nós apenas desejamos que em 2013 os nossos (e os vossos) sonhos não fiquem adormecidos na almofada... e que a vida nos dê muitos motivos para sorrir...
De resto.... viver um dia de cada vez... e agradecer... todas as pequenas vitórias...
E hoje temos umas deliciosas Madalenas brancas... feitas a muitas mãos... umas grandes... outras pequenas... perfeitas para partilhar...
Ingredientes:
6 claras
130g de manteiga amolecida
120g de farinha
250g de açúcar
Cobertura:
sumo de 1 limão pequeno
100g de açúcar confeiteiro
Preparação:
Misturam-se numa tigela o açúcar com a manteiga e depois incorporam-se as claras (levemente ligadas com o garfo), batendo tudo com o batedor de varas até ficar bem homogéneo e no fim junta-se a farinha peneirada.
Untam-se bem com margarida forminhas compridas e caneladas que se enchem até a 2/3 com a massa já feita e levam-se a cozer em forno quente ( 250ºC ) cerca de 20 minutos.
Depois de cozidas, desenformam-se e barrem-se todas com uma mistura de açúcar de confeiteiro e o sumo de limão.
Levam-se de novo ao forno a secar a cobertura cerca de 1 minuto.
Uma sugestão vinda do livro: " O pequeno tesouro de doçaria" da Porto Editora.
Nós ( eu... a minha cunhada... e as minhas sobrinhas.... ) simplesmente polvilhamos com açúcar confeiteiro e adoramos o resultado final...
Comeram-se umas a seguir às outras.... :)
Resta agradecer à Vera pelo doce desejo... à Célia pela preciosa ajuda... e à Sara pela divertida companhia... sem elas estes pequenos tesouros não chegavam à nossa bonita mesa de fim de ano...
E assim... com este doce começo... damos as boas vindas a este igualmente doce ano.... assim o espero...
Um grande abraço nosso e até breve....
