Menu de Fim de Semana....

Mais um fantástico fim de semana a dois... mais um Menu de fim de semana...

Entrada: Ovos com espargos

Ingredientes:

1 molho de espargos

4 ovos

4 fatias de presunto

cebolinho

um fio de azeite

sal e pimenta preta q.b.

Lavar e tirar as extremidades duras dos espargos.

Cozer os espargos em água a ferver durante 3 minutos.

No fim passar os espargos por água gelada e reservar.

Separar as gemas das claras.

Numa frigideira juntar um fio de azeite e cozinhar as claras mexendo sempre.

Temperar com sal e pimenta.

No prato de servir colocar duas fatias de presunto e os espargos. Dividir as claras e colocar por cima as gemas.

Polvilhar com o cebolinho picado e servir.

Prato Principal: Espetadas de frango com feijão preto

Ingredientes:

4 espetadas de frango

sal e pimenta preta q.b.

sumo de limão

1 embalagem de feijão preto cozido

pequenos troços de bacom

2 dentes de alho

1 fio de azeite

Temperar as espetadas com sal, pimenta preta moída e o sumo de limão.

Reservar 30 minutos.

Grelhar as espetadas.

Entretanto num tacho colocar um fio de azeite e o alho picado.

Refogar por 2 minutos.

Juntar o bacom e cozinhar mais 3 minutos.

Juntar os feijões e temperar com o sal e pimenta preta moída.

Deixar incorporar por 4 minutos.

Acompanhar as espetadas com arroz branco e o feijão preto.

Sobremesa: Tulipas de chocolate recheadas

Ingredientes:

2 tulipas de chocolate

4 mini madalenas

8 cerejas mais 2 para a decoração

pepitas de chocolate

2 iogurte grego

Em cada tulipa desfazer 2 madalenas.

Descaroçar as 8 cerejas e corta-las aos pedaços e reparti-las pelas tulipas.

Mexer o iogurte grego e colocar-lo por cima.

Polvilhar com pepitas de chocolate.

Colocar por cima 1 cereja.

Refrigerar até a hora de servir

Resultou num equilibrado menu...

A receita dos ovos veio do Restaurante " El Transfer de Série 5ª..." situado em Buelna, Cantábria.

Gostei da junção dos sabores... 5 *...

As espetadas grelhadas foram fruto do excelente tempo que se fez sentir no fim de semana e pedia uns grelhados.... 

A cara metade ficou surpreendido com as tulipas de chocolate...

Algo invulgar por estes lados confesso... mas quando fui às compras e procurava algo para a sobremesa e vi as tulipas de chocolate a chamarem por mim soube logo qual seria a sobremesa deste menu de fim de semana... 

Souberam de maravilha.....

E assim está aberta oficialmente uma rubrica para a cozinha da família Antunes.... Menu de Fim de Semana....

Uma maneira divertida de caprichar nos fins de semana...

Um exercício do agrado da cara metade...

Espero que gostem...

Um grande abraço nosso e até à volta.... ;)