quarta-feira, 13 de julho de 2011

Salada Assevilleres

Mais uma salada... desta vez inspirada no livro recentemente adquirido " Salades, fraîches, croquantes & saines..."
Um livro magnifico com sugestões fantásticas... 
Esta salada colorida... saborosa...  e fresca.... agradou-nos  bastante... e foi mais uma vez uma escolha acertada para um fim de dia cansativo...
De nome Assevilleres pois foi "criada" na Área de serviço de Assevilheres em França... 
Aqui está ela... 


Ingredientes:
mistura de alface a gosto
1 maçã
1 pêssego
nozes
feijão vermelho cozido
8 tomates cherry
azeitonas pretas
1 alho francês
1 cebola
sumo de 1 limão
salsa
ervas aromáticas
sal
pimenta preta moída
azeite
vinagre 


Preparação:
Lavar e secar a mistura de salada.
Descascar a maçã e o pêssego, corta-los às meias luas a gosto e polvilhar com um pouco de sumo de limão.
Reservar.
Cortar a cebola e o alho francês às rodelas  e os tomates cherry em dois.
Na hora de servir, dispor a salada, a maçã, o pêssego, os tomates e o alho francês, colocar por cima as azeitonas pretas, o feijão e as nozes ligeiramente partidas aos bocados e polvilhar com as ervas aromáticas.
Num copo misturar o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta, a salsa e umas gotas de sumo de limão, mexer e polvilhar pela salada.



Resultou numa salada excelente...
E ainda tenho aqui mais umas saladas para partilhar.... ;)
Mesmo sem a minha cozinha de 12 rodas... as comidas saudáveis e saborosas continuam...
Um grande abraço nosso e até à volta...

6 comentários:

Cidália disse...

Uma deliciosa salada.
Uma mistura de cores magnífica.
Beijinhos

Felismina disse...

Uma salada 5*, com uma cor fabulosa...

Bjs.

Ana Rita disse...

Que venham essas saladas e que sejam como esta 5*****...

Bjoka
Rita

Xana disse...

Que delícia de aspecto, dá vontade de comer mesmo :)
beijinhos

ameixa seca disse...

A sério, tu és um espectáculo :) Área de serviço e comezaina he he

familia antunes disse...

Querida Cidália...
Ficou saborosa...
E as cores conquistaram os olhos...

Querida Felismina...
Obrigado pelas * ;)

Querida Rita...
Apesar de já ter recuperado a minha cozinha... as saladas continuam.... hehehehh....
Ficamos viciados.... ;)

Querida Xana...
Por acaso ficou bonita... modéstia à parte... ;)
No início não tinha ideia de como iria ficar... mas resultou bastante bem...

Querida Ameixinha...
Eu sei... devia de ter ido comer ao restaurante... ;) mas só de pensar que iria lá deixar 25€ x2 e vir com a barriga vazia... hehehheh.... preferi comer a minha saladinha e pôr os ditos 25€ no meu mealheiro... hehehhe...
Por norma quando estacionamos em frente a um restaurante, vamos comer lá.
Neste caso ficamos muito longe.... a isto chamo estratégia... heheheh...

Obrigado a todas pelo carinho e pela visita...
Beijinhos e bom fim de semana
Até à volta.... ;)