Umas endivias saborosas...

O tempo por estes lados continua instável.... 

Uns dias chove... outros faz sol... outros assim assim..... 

Enfim... é o que faz andar de lado para lado com a casa às costas... ;)

Nos dias de chuva só apetece ficar em casa e saborear.... já nos dias de sol... a vontade é mesmo sair e beber coisas frescas...

Para os dias assim a assim... deixo-vos esta sugestão... diferente... leve... reconfortante e cheia de sabor...  

Endivias com presunto e queijo feta

Ingredientes (para dois):

4 endivias

4 fatias de presunto

queijo feta

azeite

sal

pimenta moída

ervas aromáticas

amêndoas laminadas

sementes de erva doce

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Lavar as endivias e deixá-las secar sobre papel de cozinha.

Rechear cada endivia com queijo feta e as amêndoas laminadas.

Temperar com um pouco de sal, pimenta moída e um pouco de ervas aromáticas.

Regar com um fio de azeite.

Enrolar cada endivia com uma fatia de presunto. Fechar com a ajuda de um palito.

Colocar as endivias recheadas num recipiente de ir ao forno untado com azeite.

Salpicar com sementes de erva doce.

Levar ao forno até o presunto ficar estaladiço.

Servir quente ou morno.

Gostei da combinação de sabores...

Apesar de estas terem ficado um bocadinho mais que a conta no forno... hehehhe..... ficaram saborosas... 

Uma sugestão inspirada numa do livro "200 plats pour changer du quotidien" da Marabout 

Espero que gostem...

Um grande abraço nosso... nós vamos ali... recarregar baterias e já voltamos...