quarta-feira, 25 de julho de 2012

Um salteado cheio de sabor....

Por aqui já se respira normalidade....
Tudo voltou ao de sempre... e enquanto não chegam as férias as viagens tomam conta do dia a dia...
Um dia a dia cheio de sol...e  muito calor...
E hoje saiu da minha cozinha de 12 rodas esta sugestão...
Salteado de couve roxa com frutos secos... Simples... colorido... e cheio de sabor... uma inspiração que me deixou com um sorriso de orelha a orelha...





Ingredientes:
½ couve roxa
1 cebola roxa
1 alho francês
5 rabanetes
azeite
2 dentes de alho
sal
pimenta moída
salsa picada
1 colher de chá de mistura de especiarias de Marrocos
3 colheres de sopa de vinho branco
uvas passas
amêndoa laminada
frutos secos cocktail


Preparação:
Numa sertã aquecer um fio de azeite com a cebola roxa cortada às rodelas finas e os dentes de alho também às rodelas finas.
Cozinhar até a cebola ficar translucida.
Juntar os alhos franceses às rodelas, a couve roxa cortada finamente e os rabanetes cortados às rodelas finas.
Mexer e deixar cozinhar por 3 minutos.
Juntar o vinho e temperar com sal, pimenta moída, a mistura de especiarias de Marrocos e salsa picada.
Acrescentar os frutos secos e deixar cozinhar por 5 minutos mexendo de vez em quando.
Rectificar temperos e servir.


Resultou num excelente salteado... leve... diferente e cheio de sabor... 
A companhia perfeita para uns simples bifes de frango...
A cara metade saboreou... gostou... e ditou a sentença... ;)
Uma sugestão perfeita para estes dias...
E por aqui andamos... com destino a Angers... uma vez mais...
Fiquem bem...
Um grande abraço nosso e até ao regresso...

7 comentários:

anna disse...

Cheia de sabor e um festival de cores que deixam adivinhar os aromas...
Até e tudo a correr bem!
Beijinhos.

O Cantinho da Sophia disse...

Tem um aspecto mesmo delicioso.
Beijocas

são33 disse...

TEM MESMO AQUELE ASPECTO DE QUERO MAIS...E SE QUERIA,...
ADOREI.
BJ

Andréa disse...

QUERIDA SUSANA,
ESTE PRATO FICOU LINDO, RICO E SABOROSO, UMA RECEITA QUE NÃO DISPENSO, QUE DELÍCIA!

BEIJOS ♥

Alice disse...

Olá Susana:)
Que linda saladinha, adoro as cores vibrantes e a combinação de ingredientes! Deve ter ficado mesmo um salteado cheio de sabor, gostei!
Beijinhos e boa viagem!:)

O que é que se come aqui? disse...

Gosto muito de couve roxa, ultimamente tenho usado bastante...aqui fica mais uma sugestão!
Obrigada e bom fim de semana :)

Sofia.Lopez disse...

Excelente sugestão!
Gostei muito do aspecto, colorido, saboroso e cheio de Verão :)
Um beijinho e bom fim de semana