Uma salada para receber o bom tempo

Com as temperaturas fantásticas que por aqui andam não admira que já esteja aberta a época dos grelhados em 12 rodas... mesmo que seja temporariamente é claro...

O importante é que já sabe de maravilha "vir comer fora"....

Que é como quem diz... trazer a mesa cá para fora e "montar" o estaminé.... ;)

Foi isso mesmo que aconteceu este fim de semana lá para os lados de Olot em Espanha...

O bom tempo continua.... as viagens também e somando dois mais dois resulta uma saborosa  Salada de camarão e pepino... simples.... colorida... e saborosa...

Ingredientes:

camarões cozidos q.b.

1 alface

1 pepino

alho francês

queijo fresco

2 colheres de sopa de sumo de limão

2 colheres de sopa de azeite

sal e pimenta preta moída q.b.

salsa picada q.b.

grãos de sésamo

Lavar, secar a alface e cortá-la grosseiramente. Reservar.

Cortar o pepino às rodelas e o alho francês em juliana.

Num copo misturar o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta moída.

Misturar a alface, o pepino, os camarões, o alho francês e o queijo fresco às rodelas. 

Polvilhar com grãos de sésamo e regar com o molho.

Servir.

Foi uma refeição leve mas agradável... perfeita para estes dias quentes e cheios de pressas...

Uma sugestão adaptada do livro  "Salades des quatre saisons" da Fioreditions.

Espero que gostem....

Um grande abraço nosso e até breve... na minha cozinha de quatro paredes... ;)