segunda-feira, 29 de junho de 2015

Um bolo para o regresso das rotinas....

Olá...
Estamos de regresso depois de duas semanas fora da rotina...
De armas... algumas bagagens... e muita vontade de sair da rota das viagens urgentes... rumamos com destino a dois países diferentes...
Soube tão bem matar saudades da bonita Itália... e da "distante" Alemanha...
Tirámos a barriga de misérias.... literalmente... :)
Aproveitamos a estadia por Itália para saborear massinhas e massinhas e mais massinhas...
Com legumes.... sem legumes... com molho pesto... com um simples e delicioso molho de tomate...
Deliciosamente deliciosas...
Das andanças pela Alemanha... foi a vez do chef cá de casa saborear as suas deliciosas salsichas... as taças enormes de café... e claro... depois da jornada de trabalho... as suas inconfundíveis cervejas...
Já fazia algum tempo que não visitávamos estes dois países e foi bom regressar...
Na bagagem... vieram algumas revistas de culinária.... hehehehhehe... pois não consegui resistir... e algumas massinhas... e muita inspiração...
Entretanto... aproveitamos este fim de semana para descansar e recarregar baterias para mais um regresso às viagens urgentes...
E nada melhor que começar com um delicioso Bolo de banana e chocolate....



Ingredientes:
1 ¼ copo de chocolate preto 85% cacau picado
½ copo de açúcar mascavado
½ copo de nozes picadas grosseiramente
1 colher de sopa de canela em pó
3 copos de farinha de trigo
1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de sal
1 ½ copo de açúcar
200g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
2 ovos
5 bananas maduras amassadas


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Forre uma forma com papel vegetal e unte com um pouco de manteiga.
Num recipiente misture o chocolate picado, as nozes, o açúcar mascavado e a canela. Reserve.
Noutro recipiente misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
Bata com a batedeira a manteiga e o açúcar, numa velocidade média/alta até formar um creme claro e bem fofo.
Adicione os ovos um a um, deixando incorporar na massa entre cada ovo.
Junte a banana amassada e bata somente até a massa estar homogénea.
Acrescente a mistura de farinha mexendo para incorporar.
Ponha metade da massa na forma pronta.
Por cima da massa coloque metade da mistura de chocolate, espalhando sobre toda a superfície.
Cubra com a restante massa, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície.
Cubra com a restante mistura de chocolate, apertando levemente para afundar um pouco a mistura.
Leve ao forno por 55-60 minutos.
Verifique a cozedura com a ajuda de um palito.
Retire do forno e deixe arrefecer.




Resultou num bolo perfeito...
Gostei muito do seu sabor e textura... 
O chocolate meio amargo combina na perfeição com o doce da banana...
A sugestão veio desta... apenas substitui as castanhas do Pará  por nozes.
A cara metade saboreou... e eu claro... já adivinham pois... fiquei com um sorriso de orelha a orelha...
Entretanto... aqui vamos nós... Angers nos espera... 
Um grande abraço nosso e até ao regresso...

8 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Mas que interior fantástico tem esse teu bolo, maravilha!

O cantinho dos Gulosos disse...

bolinho com muito bom aspeto.


O Cantinho dos Gulosos

cozinha100segredos disse...

Parece mesmo perfeito!

São Ribeiro disse...

Nunca usei banana em bolos, este bolo ficou lindo e em um interior delicioso
Apetece mesmo provar...
Boa semana
bj

Paulinha Costa disse...

hummmm so de olhar ja da para ver que eh uma maravilha, fica lindo e com certeza uma delicia.
adorei, conhecer seu blog,e ja estou te seguindo se quiser conhecer o meu ficarei muito feliz.http://ornague.blogspot.com.br/

Anónimo disse...

Bom dia. Vou fazer este bolo (ao jantar experimentarei o coelho da sua mae) e verifico que se esqueceu de indicar o numero de ovos...
um beijinho e parabens pelo blog.
Maria Aleixo

Susana Antunes disse...

Querida Maria obrigado pela chamada de atenção...
Já corregi a receita...
Obrigado pela visita...
beijinhos nossos...

Delicias de uma cozinha disse...

Tem muito bom aspecto, faz crescer água na boca.Celeste