segunda-feira, 21 de maio de 2012

Uma salada diferente

Salada de Quinoa e Bulgur... uma deliciosa experiência... 
Uma salada diferente... de sabor intenso e textura suave...


Ingredientes:
150g de mistura de quinoa e bulgur
1 meloa pequena
1 tomate maduro
queijo mozzarella mini
cebolinho picado
sálvia picada
salsa picada
sal
pimenta moída
2 colheres de sopa de sumo de limão
3 colheres de sopa de azeite virgem


Preparação:
Cozer a mistura de quinoa e bulgur segundo as instruções da embalagem.
Retirar a água e deixar arrefecer.
Juntar a meloa cortada aos bocados, o tomate também cortado aos bocados e a mozzarella.
Juntar o cebolinho picado, a salsa picada e a sálvia picada.
Temperar com sal e pimenta moída no momento, o sumo de limão e o azeite.
Mexer e servir de seguida.


A sugestão foi ligeiramente modificada de uma publicada no livro "Cuisine by Cyril Lignac, nº6"
Gostei bastante desta experiência.
Uma refeição leve... perfeita para dias cheios... como o de hoje... 
A repetir... até porque ainda tenho mais quinoa e bulgur... ;) 

Mais uma semana que começa...
Mais um País para conhecer... 
Polónia aí vamos nós...  
As viagens essas levam um novo rumo...
Um grande abraço nosso e até à volta.... 
Sim.... voltamos... não sei bem quando mas voltamos... ;)

17 comentários:

são33 disse...

AINDA NÃO PROVEI AMBOS.
MAS ACHEI ESSA SALADA LINDA E BEM TENTADORA.
BOA SEMANA
BJ

O Cantinho da Sophia disse...

Nunca provei, mas parece uma salada deliciosa.
Beijocas

Selene disse...

Ficou linda.
Nunca provei mas provava já!

Boa semana

Cidália disse...

Susana, eu adorei a salada, ando para experimentar quinoa Há imenso tempo e nunca se proporciona.
A mistura da meloa é brilhante, pois eu adoro frutas nas saladas salgadas!
Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Tem um óptimo aspecto!

Ana Rita disse...

Experimentei quinoa esta semana e adorei. Como tenho feito imensas saladas coloco sempre algo diferente para não me enjoar.Coloco fruta, quinoa, boulgour, milho e o que mais me passar pela cabeça.Esta tua saladinha está divinal e já me deu fomeca só de a ver!
Bjoka
Rita

Sofia.Lopez disse...

Olá Susana,
A tua salada ficou lindíssima, gostei muito do aspecto! Nunca provei nem quinoa, nem o boulgur...mas estou a gostar do que vejo!
Beijinho, boa semana e boa viagem. Até ao vosso regresso :)

Duxa disse...

Fiquei encantada com as cores e texturas da tua salada, gostei mesmo muito, irei experimentar.
Boa viagem, beijinhos grandes.

Rosita Vargas disse...

Me encanta la quinoa es un plato muy versátil con muchas propiedades linda ensalada y saludable,abrazos y abrazos.

Sabor no Prato disse...

Hummm que saladinha boa.

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

conceicao disse...

Adoro os dois cereais, adorei a salada.
Boa viagem.
Bjs

Mónica Silva disse...

Susana ainda não experimentei quinoa e bulgur mas com o aspecto desta salada acho que esta para breve :)

Beijinho e boa viagem

Frida Lucia disse...

Que delícia!!! Além do lindo visual.
Bjs! Frida Lucia

foodwithameaning disse...

Olá. Uma salada bem colorida e saudável. Duas propriedades num só prato. Três, se adicionarmos a facilidade da receita.
Valeu a pena ter dado cá um saltinho.
um abraço
Patrícia

Chichef disse...

Tem muito bom aspecto, adorei.

Receitas de cozinha

N@ND@ SRP disse...

Tanta coisa boa neste Blog tu és um sucesso na Cozinha.Bjs para ti Susana e Antunes e eu tb tenho saudades de rolar com voçês :)

Susana Antunes disse...

Querida São...
Eu fiquei fã...
E esta maneira simples e saborosa foi uma excelente estreia...

Querida Sophia...
Experimenta... e depois diz algo...

Querida Selene...
O que custa é a primeira vez....
Depois vamos querer repetir... ;)

Querida Cidália...
A fruta casa na perfeição com as saladas... e a quinoa e o bulgur são perfeitos para isso...

Querida Luísa...
Obrigado... ;)

Querida Ana Rita...
Estas saladas são muito versáteis...
Gostei da tua sugestão... ;)

Querida Sofia...
Experimenta... não te vais arrepender... é um sabor diferente mas leve e saboroso...

Querida Duxa...
Experimenta e depois diz algo... ;)

Querida Rosita...
Me encanto la quinoa...
Gracias pela visita... besos...

Querida Fabiana...
Obrigado...

Querida Conceição...
Eu fiquei fã...

Querida Mónica...
Experimenta... tem um sabor fantástico...

Querida Frida...
Obrigado...

Querida Patrícia...
Ou seja um casamento perfeito... ;)

Querida Chichef...
Obrigado pela visita e pelo carinho...

Querida N@nd@...
Obrigado amiga... pela visita e pelo carinho...

Obrigado a todas pela visita e pelo carinho...
Beijinhos nossos e boa semana...