terça-feira, 8 de março de 2011

Panquecas de banana e canela

O maravilhoso dos feriados é poder aproveitar um minuto mais para a senhora preguiça....
O sol espreita lá fora.... embora timidamente.... e sussurra.... "panquecas..... "
Por isso aqui estão elas.... lindas e saborosas....


A sugestão veio da querida ameixinha....
Não me defraudou.... Aprovadas....


Ingredientes:

1 chávena e meia de farinha
3 colheres de sopa de açúcar
1-3/4 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
1 chávena e meia de leite
3 colheres de sopa de manteiga derretida
2 ovos
meia colher de chá de extracto de baunilha
2 bananas maduras cortadas em fatias

Preparação:
Numa tigela misture os primeiros 5 ingredientes.
Noutra, misture os restantes e coloque as bananas cortadas na mistura líquida e deixe repousar por 30 minutos antes de juntar os ingredientes secos. Misturar mas não em demasiado.
Aqueça uma frigideira anti-aderente e, quando estiver bem quente, coloque 1/4 de chávena da mistura e deixe cozinhar até aparecerem bolinhas na superfície.
Vire a panqueca, deixe cozer mais 1-2 minutos e retire.
Continuar o processo até a massa terminar.



Nota:
As bananas não estavam maduras e decidi pôr a mistura no liquidificador.
Não consegui esperar 30 minutos... ;) mas resultaram bem...
Gostei bastante dos sabores...
As panquecas foram acompanhadas com uma mistura de mel e frutos secos....e doce de figos....
Obrigado querida ameixinha.... pela fantástica sugestão...
E assim se recupera energias para um dia de muita folia....
Divirtam-se.....
Um grande abraço...


5 comentários:

Gisela disse...

Lindas e deliciosas, sem duvida,
e com um excelente acompanhamento
Um beijinho

Bichinha disse...

Também ando para as fazer... estas ficaram muito bonitas e com as avelãs...

ameixa seca disse...

Não te defraudei? Pois claro que não, nem a ti nem a ninguém ;) Fiz estas mesmas panquecas na segunda-feira passada... comer até cair pró lado :) Ainda bem que gostaram! Esperar os 30 minutos não é essencial.

Comunicação disse...

Confira a dica da apresentadora Hebe Camargo para aproveitar as maravilhas da vida: http://bit.ly/eclRyA. #saúdenãotempreço

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Obrigado,
Ministério da Saúde

familia antunes disse...

Querida Gisela.... são óptimas.... com ou sem acompanhamento... hehehehhe....

Querida bichinha.... se experimentar não se vai arrepender.... vale bem a pena.... eu gostei muito de misturar o mel com os frutos secos...

Querida ameixinha..... sem dúvida para repetir... e sem dúvida as tuas sugestões nunca defraudam...
Sobraram algumas e trouxe-as para o camião.... foram num abrir e fechar de olhos... e a cara metade já disse repete se faz favor... por isso já sabes aprovadíssimas.... ;)

Beijinhos para todas e obrigado pela visita...