Um lanche delicioso e um presente desejado...

Eu adoro receber presentes... e se forem presentes à muito desejados ainda melhor... :)
Este Natal a minha cara metade ofereceu-me o livro Delicioso Piquenique...
Delicioso de nome e de conteúdo... hehehehehehhe...
Fiquei tão feliz... mas tão feliz que todos os dias olhava para ele na esperança de ser "hoje" o dia que finalmente ia com "ele" para a cozinha...
Esse dia chegou... :)
Esta semana há uns deliciosos Queques de chocolate com vinho do Porto para o lanche em 12 rodas...
Nem mesmo a falta de chocolate em pó descoberta no minuto exacto de o introduzir na receita me fez desistir de os fazer...
Uma versão mais leve mas igualmente deliciosa... 

Ingredientes (12 queques):

300g de farinha com fermento

150g de açúcar amarelo (utilizei mascavado)

100g de manteiga sem sal

30g de chocolate em pó (utilizei cola cao)

3 ovos médios

1 dl de vinho do Porto

3g de canela em pó

85g de pepitas de chocolate negro (utilizei chocolate negro cortado em pedaços)

1 pitada de sal

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar.

Adicionar os ovos, um a um, mexendo bem.

Adicionar a farinha, o chocolate em pó (no meu caso o cola cao), o vinho do Porto, a canela e o sal.

Juntar as pepitas de chocolate e envolver.

Distribuir a massa por 12 formas de queques, previamente untadas com manteiga.

Utilizei umas formas de papel.

Levar ao forno pré aquecido a 200ºC, durante aproximadamente 17 a 20 minutos.

Ficaram tão lindos e tão saborosos...

Que fui tentada a fazer a prova de qualidade ali mesmo... à saída do forno... com um delicioso café a combinar... Hummmmm que sabor e que textura.... aprovadíssimos... 

Renderam exactamente 12... :)

A cara metade gostou tanto que se rendeu mesmo sabendo que lhe "roubei" 1dl de vinho do Porto... hehehehehehe....

Eu sempre leio as receitas antes de iniciar a aventura... verifico sempre os ingredientes e ia jurar que tinha em casa chocolate em pó... mas tal não correspondia à verdade.... e  foi uma tremenda desilusão... 

E ali estava eu com uns queques já quase prontos... sem saber o que fazer... olhei à minha volta e descobri o cola cao.... e prontos... o resultado está aqui... 

Uma sugestão simples e cheia de sabor...

O livro está carregadinho de boas sugestões... perfeitas para piquenicar.... 

Resta agradecer ao chef... uma vez mais... pelo delicioso presente...

"Tu" consegues dia após dia surpreender-me... Obrigado...

E assim se vai andando... e lanchando... em boa companhia...

Um grande abraço nosso e até ao regresso...