quarta-feira, 25 de março de 2015

Um lanche delicioso e um presente desejado...

Eu adoro receber presentes... e se forem presentes à muito desejados ainda melhor... :)
Este Natal a minha cara metade ofereceu-me o livro Delicioso Piquenique...
Delicioso de nome e de conteúdo... hehehehehehhe...
Fiquei tão feliz... mas tão feliz que todos os dias olhava para ele na esperança de ser "hoje" o dia que finalmente ia com "ele" para a cozinha...
Esse dia chegou... :)
Esta semana há uns deliciosos Queques de chocolate com vinho do Porto para o lanche em 12 rodas...
Nem mesmo a falta de chocolate em pó descoberta no minuto exacto de o introduzir na receita me fez desistir de os fazer...
Uma versão mais leve mas igualmente deliciosa... 




Ingredientes (12 queques):
300g de farinha com fermento
150g de açúcar amarelo (utilizei mascavado)
100g de manteiga sem sal
30g de chocolate em pó (utilizei cola cao)
3 ovos médios
1 dl de vinho do Porto
3g de canela em pó
85g de pepitas de chocolate negro (utilizei chocolate negro cortado em pedaços)
1 pitada de sal



Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar.
Adicionar os ovos, um a um, mexendo bem.
Adicionar a farinha, o chocolate em pó (no meu caso o cola cao), o vinho do Porto, a canela e o sal.
Juntar as pepitas de chocolate e envolver.
Distribuir a massa por 12 formas de queques, previamente untadas com manteiga.
Utilizei umas formas de papel.
Levar ao forno pré aquecido a 200ºC, durante aproximadamente 17 a 20 minutos.




Ficaram tão lindos e tão saborosos...
Que fui tentada a fazer a prova de qualidade ali mesmo... à saída do forno... com um delicioso café a combinar... Hummmmm que sabor e que textura.... aprovadíssimos... 
Renderam exactamente 12... :)
A cara metade gostou tanto que se rendeu mesmo sabendo que lhe "roubei" 1dl de vinho do Porto... hehehehehehe....
Eu sempre leio as receitas antes de iniciar a aventura... verifico sempre os ingredientes e ia jurar que tinha em casa chocolate em pó... mas tal não correspondia à verdade.... e  foi uma tremenda desilusão... 
E ali estava eu com uns queques já quase prontos... sem saber o que fazer... olhei à minha volta e descobri o cola cao.... e prontos... o resultado está aqui... 
Uma sugestão simples e cheia de sabor...
O livro está carregadinho de boas sugestões... perfeitas para piquenicar.... 
Resta agradecer ao chef... uma vez mais... pelo delicioso presente...
"Tu" consegues dia após dia surpreender-me... Obrigado...
E assim se vai andando... e lanchando... em boa companhia...
Um grande abraço nosso e até ao regresso...


4 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Que lindos ficaram, tão gulosos!

Bombom disse...

Bem podes agradecer ao Mr. Antunes pelo bom gosto na escolha do presentinho. Os Queques ficaram muito bonitos e de aspecto delicioso, mesmo sem o chocolate em pó e o recurso ao Cola Cao foi uma óptima ideia.
Boa semana e bjs. Bombom

Selene disse...

Que receita deliciosa. Ficaram lindos.
Beijinho e boa Páscoa

O cantinho dos Gulosos disse...

que deliciosos ficaram com um aspeto mesmo dificil de resistir.


O Cantinho dos Gulosos