quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

E já passaram 4...


Hoje a nossa cozinha está de parabéns…
Quem diria… 4 anos de partilhas…
É com alegria e orgulho que olhamos para trás…
No meio de tantas viagens e tanto trabalho…conseguimos levar para a frente este cantinho…
Não com a frequência que desejávamos… mas pouco a pouco conseguimos construir um cardápio especial…
Um cardápio com um pouco de tudo… um pouco de nós… dos nossos gostos… com influências dos sítios por onde viajamos… quer pelos produtos que vamos encontrando quer nos livros de culinária que vou trazendo… e um pouco de vós… sim porque adoramos viajar pelos vossos cantinhos e trazer para este lado sugestões vossas deliciosas…
O balanço é sem dúvida muito positivo…
Gostamos do que fazemos porque o fazemos com carinho…
E resta agradecer a cada um de vós que nos visita… pois só vale a pena partilhar quando existe alguém com quem partilhar…
E se hoje é dia de festa… tem que haver bolo… e se é para celebrar… tem que ser de chocolate… porque todos nós merecemos…
Por tudo isso hoje há Bolo de chocolate e beterraba … perfeito para partilhar e celebrar…




Ingredientes:
250 de chocolate em barra para cozinha
3 ovos grandes
200g de açúcar amarelo
100 ml de óleo
1 colher de sopa de essência de baunilha
100 g de farinha com fermento
50 g de amêndoas sem pele raladas
250 g de beterraba
açúcar em pó q.b.



Preparação:
Aquecer o forno a 180ºC.
Forrar uma forma redonda com papel vegetal e untar levemente o papel com margarina.
Derreter o chocolate em banho-maria.
Bater os ovos, o açúcar e o óleo numa taça durante 3 minutos com a batedeira.
Adicionar a baunilha, a farinha e as amêndoas raladas.
Ralar a beterraba, escorrer (espremer com as mãos para tirar o excesso de líquido) e adicionar à massa, juntamente com o chocolate derretido.
Levar ao forno a cozer durante aproximadamente 50 minutos. Antes de retirar o bolo verificar com um palito se está cozido.
Polvilhar a gosto com o açúcar em pó. 






Andava curiosa com o casamento do chocolate com a beterraba...
Esta sugestão veio de um sitio fantástico… O cinco quartos de laranja… e surpreendeu-nos pela positiva…. 
Como não tinha açúcar amarelo utilizei branco e também não tinha a amêndoa e neste caso arrisquei fazer a receita... e mesmo assim o bolo ficou perfeito...
Como o bolo é para levar de viagem em 12 rodas, decidi não fazer a cobertura de chocolate que a receita sugere... simplesmente polvilhei com  açúcar em pó...
Sem dúvida um bolo intenso e húmido...  
A cara metade gostou bastante... e classificou-o como um dos melhores que provou até hoje...
E claro eu fiquei uma vez mais de sorriso de orelha a orelha...

E hoje o dia termina em festa...
Esperamos por todos vocês nos próximos anos... com mais partilhas... e sempre com um pouco de nós... Obrigado....
Um abraço nosso e até ao regresso...

7 comentários:

Bombom disse...

Olá Susana, ou melhor Família Antunes
Muitos parabéns pelos 4 aninhos do Blog! Gosto muito de vos visitar e de vos acompanhar em tantas viagens, pois aprendo sempre alguma coisa com as vossas aventuras ou Culinárias ou nas 12 Rodas! Obrigada por as partilhares com quem está deste lado. Que continuem sempre com esta alegria e entusiasmo, a mostrar-nos tanto os pitéus como as paisagens que ajudam a que os vossos dias sejam diferentes. Bjs. Bombom

Bombom disse...

E com a conversa esquecia-me de referir que este Bolo da Laranjinha tem tudo para ser uma delícia saudável. Parabéns pela escolha. Bjs. Bombom

São Ribeiro disse...

Muitos parabéns pelo aniversário, é sempre um prazer passar por aqui.
Também já fiz um parecido e adorei.
O teu ficou lindo a fatia esta uma tentação
Bom fim de semana
bj

São Ribeiro disse...

Muitos parabéns pelo aniversário, é sempre um prazer passar por aqui.
Também já fiz um parecido e adorei.
O teu ficou lindo a fatia esta uma tentação
Bom fim de semana
bj

Luisa Alexandra disse...

Muitos parabéns por estes quatro anos, eu gosto sempre imenso das tuas sugestões e do teu modo de as descrever :)

foodwithameaning disse...

Venho dar os parabéns a este espaço culinário. E que melhor do que um bolo para comemorar 4 anos. Que venham 4 e mais 4.
beijinhos
Patrícia

O que é que se come aqui? disse...

Muitos parabéns pelos 4 anos...e que venham mais 4!
Boa semana :)