Almoço de fim de semana....

Mais um fim de semana que chega ao fim... 
Este foi carregadinho de coisas boas...
Por um lado tivemos descanso e preguiça, tivemos pequeno almoço na cama carregadinho de sorrisos...  e por outro tivemos um almoço de convívio... perfeito para quebrar a rotina das 12 rodas e assim desfrutar dos amigos...
O tempo ajudou a preguiçar... pois apesar de hoje o sol brilhar... o frio esteve sempre presente...  
E com o frio que se fez sentir liga-se o forno para preparar uns simples e deliciosos 
Bifes de vaca enrolados com bacon e alho... 
 

Ingredientes (para dois):

4 bifes de vaca

4 fatias grandes de bacon

10 dentes de alho

sal e pimenta moída q.b.

ervas aromáticas q.b.

1 cebola

azeite virgem extra

batatas para cozer q. b.

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Colocar por baixo de cada bife uma fatia de bacon.

Por cima colocar 2 dentes de alho esmagados, um pouco de sal, pimenta moída e ervas aromáticas.

Enrolar e fechar com a ajuda de um palito.

Num tabuleiro de ir ao forno colocar a cebola cortada às meias luas, os rolos de carne e os restantes alhos esmagados.

Regar com um pouco de azeite e levar ao forno ate ficarem dourados (aproximadamente 35min) e regando de vez em quando.

Lavar as batatas e cozê-las durante 10 min.

Cortar cada batata em pequenos gomos e juntá-las ao assado 10 minutos antes de desligar o forno.

Acompanhei com uma salada de agriões. 

Resultou numa refeição simples e cheia de sabor.

Estava um pouco preocupada com o facto de os bifes ficarem secos, mas tal não aconteceu.

Ficaram perfeitos... A salada de agriões estava perfeita e casou na perfeição com este assado...

O chef gostou bastante... e claro já sabem que eu fiquei com um sorriso de orelha a orelha...

E assim chegamos ao fim deste delicioso Domingo...

Que a próxima semana vos traga trabalho... saúde e muitas partilhas...

Um abraço nosso e até ao regresso...