Um aniversário com sabor a laranja...

O mês de Fevereiro é sem dúvida um mês repleto de celebrações... ;)
Uma delas é o aniversário do cinco quartos de laranja... 
Um blog apaixonante tanto pelas suas fantásticas sugestões como pela partilha das vivências da sua autora, a laranjinha...
Este ano a laranjinha propôs-nos um desafio... Seis anos e uma receita com laranja...  o pretexto perfeito para pôr mãos à obra num fim de semana solarengo e preguiçoso...
Para esta data tão especial nada melhor que o protagonismo da laranja.... numa deliciosa e surpreendente Salada de laranja...

Ingredientes:

4 laranjas

6 figos secos

1 colher de café de água de flor de laranjeira

1 colher de café de açúcar

½ colher de café de canela em pó

75g de amêndoas laminadas

algumas folhas de menta (facultativo)

Descascar as laranjas e cortá-las em rodelas finas.

Cortar os figos em pequenas lamelas.

Colocar numa saladeira as laranjas e os figos.

Verter algumas gotas de água de flor de laranjeira e salpicar com o açúcar e a canela.

Deixar macerar 30 minutos no fresco.

Na hora de servir incorporar as amêndoas.

Servir acompanhado com algumas folhas de menta.

Uma sugestão retirada do livro "Salades fraîches, croquantes et saines", que resultou bastante bem.
O sabor delicioso das laranjas combinou na perfeição com a textura dos figos... e rendi-me às evidencias logo na primeira dentada... 
Uma salada versátil pois resulta tanto numa refrescante sobremesa como num requintado acompanhamento para um assado de aves... 
E com esta sugestão resta agradecer à laranjinha estes fantásticos 6 anos de maravilhosas partilhas... e que venham muitos mais...
Um grande abraço nosso e até à volta...