Um doce irresistível para um início de semana...

Mais uma semana de trabalho que começa...

Para trás ficou um belo fim de semana solarengo... em duas rodas...

Perfeito para sair da rotina e recarregar baterias...

E hoje para adoçar a semana sai da minha cozinha de 12 rodas um delicioso doce de kiwi e sementes de sésamo... 
Simplesmente irresistível...

Ingredientes:

kiwis

1 maçã

açúcar de cana amarelo

1 colher de chá de canela moída

1 colher de café de noz moscada

pimenta branca moída a gosto

1 colher de chá de basílico

2 colheres de sopa de sementes de sésamo

Preparação:

Num tacho colocar os kiwis e a maçã , juntar o açúcar, a canela moída, a noz moscada, a pimenta a gosto, o basílico e as sementes de sésamo.

Deixar repousar por 1 hora.

Ligue o lume e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até obter o ponto de estrada.

Deixar arrefecer e colocar num frasco previamente esterilizado.

Utilizei uma medida de fruta para 3/4 de açúcar.

A pimenta deu-lhe um toque apimentado e o basílico conferiu-lhe um sabor diferente mas requintado...

Já lá vão os tempos em que os doces eram só fruta e açúcar... hehehheh... temos que nos modernizar... 

Gostei do sabor e da textura... e a cor ficou linda... 

Quanto ao ponto estrada... este ficou no ponto certo... heheheheh....

A ideia das especiarias surgiu de uma revista italiana, já as sementes de sésamo encontrei-as numa compota francesa, gostei do aspecto... e resolvi experimentar...

Nem ficou muito doce... nem muito amargo... 

Simplesmente perfeito...

São servidos...?

Afinal...  resistir para quê.... para amarga já chega a vida.... ;)

Um grande abraço nosso e até à volta...