terça-feira, 29 de novembro de 2016

Uma truta deliciosa....

Depois de um fim de semana romântico e de puro relax regressa-se a casa e ás rotinas e viagens do dia a dia...
Para trás ficou uma experiência fantástica no Balneário de Puente Viesgo aqui na bonita Cantábria... 
Um lugar encantador e acolhedor... onde se desfrutou ao máximo a tudo aquilo a que se tinha direito...
Regressei com as pilhas carregadas e uma enorme vontade de repetir esta experiência encantadora...
E neste regresso... entre as lides de casa e os preparativos para as marmitas... liga-se o forno... e dá-se asas à imaginação... 
Hoje tivemos umas deliciosas e aromáticas Trutas no forno com limão e salsa... perfeitas para dar inicio a um novo ciclo de viagens.... 





Ingredientes (para dois):
2 trutas pequenas  
1 cebola
2 limões
3 dentes de alho
1 molhinho de salsa
sal q.b.
pimenta de moinho q.b.
azeite virgem extra q.b.
½ papaia
2 batatas grandes




Preparação:
Limpar e arranjar as trutas.
Lavar e secar a salsa, reservando um pouco para a decoração.
Num almofariz colocar os dentes de alho aos bocados, o molhinho 
da salsa, sal a gosto, pimenta de moinho, sumo de 1 limão e um pouco de azeite.
Triturar com cuidado e se necessário juntar um pouco mais de azeite.
Num pirex colocar a cebola cortada às meias luas.
Barrar as trutas por dentro e por fora com o preparado do almofariz e coloca-las sobre a cebola.
Colocar duas rodelas de limão dentro de cada truta.
Regar com um fio de azeite e levar ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 30/40 minutos.
Acompanhar com a papaia cortada às fatias e as batatas fritas às rodelas.





As trutas ficaram mesmo muito saborosas... 
Gostei bastante do casamento do limão e da salsa.... 
A inspiração veio da minha querida cunhada Célia... que é uma apaixonada pela cozinha... 
Adoro vê-la cozinhar.... pois põe amor e paixão em tudo aquilo que faz...
E este foi o resultado de um dia desses onde ela preparou uma aromática e deliciosa truta...
Sei que a minha não está igual à dela... pois os ingredientes não foram os mesmos....mas o amor e a paixão esses estão lá...
O chef cá de casa adorou e claro.... já sabem.... eu fiquei com um sorriso de orelha a orelha... 
E assim regressamos às viagens... ao vai e vem... ao frio.... ao abre e fecha camião... enfim... à realidade do dia a dia...
Um grande abraço nosso e até ao regresso....


1 comentário:

O cantinho dos Gulosos disse...

Alem de comer e a cozinha claro o que também adoro é viajar, ótimo sitio esse mesmo puro relax.
Essas trutas ficaram com um aspeto divinal, um peixe muito saboroso.


O Cantinho dos Gulosos