terça-feira, 19 de maio de 2015

Um bolo para as manhãs em 12 rodas...

Esta semana começou com algum frio e alguma chuva...
Parece que o Outono regressou a esta bonita região da Cantábria....
Ninguém avisou que tal ia acontecer e fomos apanhados de surpresa... hehehehehheh.....
Num abrir e fechar de olhos voltamos a trazer para o camião as roupas quentes e os abrigos que na semana passada guardamos religiosamente nos armários de casa... 
O pijama quentinho e felpudo já cá está outra vez... quem diria... 
Pelo sim pelo não vou mantendo as duas estações aqui dentro das 12 rodas... por mais umas semanas... mulher prevenida vale por duas....
O bom do frio... é que não precisamos de desculpa para ligar o forno e fazer aquilo que tanto gostamos...
E este fim de semana usamos e abusamos do forno...
Assim esta semana temos um delicioso e bonito Bolo de queijo mascarpone e framboesas.... para as deliciosas manhãs em 12 rodas...






Ingredientes:
4 ovos
200g de açúcar
350g de farinha de trigo com fermento
250g de queijo mascarpone
6 colheres de sopa de leite
200g de framboesas
manteiga q.b.




Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Forre uma forma com papel vegetal e unte com manteiga.
Dentro de uma tigela, bata os ovos com o açúcar.
Junte a farinha peneirada, o queijo mascarpone e o leite.
Misture bem.
Acrescente as framboesas e misture muito delicadamente, sem bater.
Deite a massa na forma e leve ao forno.
Passados 35 minutos, verifique se o bolo está cozido.
Deixe amornar e desenforme.



Gostei bastante do resultado final...
Um bolo fofo e com um aroma delicioso...
A sugestão veio daqui, adaptei-a um pouco e substitui os frutos do bosque por framboesas.
A cara metade provou e aprovou... 
O que restou da prova de qualidade veio alegrar as manhãs em 12 rodas....
Sabe tão bem... estar longe de casa e com uma simples fatia de bolo regressar ao conforto da nossa casa...
Pequenas coisas que só damos valor quando não as temos... Ossos do oficio.....
Espero que gostem... Um abraço nosso e até ao regresso....