quinta-feira, 11 de setembro de 2014

A paixão pelos figos...

Podemos dizer que sou uma apaixonada pelos figos...
Não sei ao certo desde quando mas isso também não importa... :)
O importante é que sempre que posso e me chegam às mãos estes pequenos tesouros tento dar-lhes bom uso... e um final feliz...
Aqui vos deixo alguns exemplos... de finais felizes...
Este ano foi um ano de muitos figos... e isso significa tirar a barriga de misérias... literalmente...
Desde que comprei este livro..."Charlottes & Clafoutis..." que tinha uma vontade enorme de experimentar esta deliciosa Clafoutis de figos, ananás e tomilho fresco... 
Por isso aqui está ela...
Uma mistura improvável... mas com um sabor que fica na memoria e no paladar... 





Ingredientes: 
8 figos frescos ( eu utilizei mais uns poucos )
½ ananás
4 ovos ( 2 inteiros + 2 gemas)
150g de açúcar em pó
1 saqueta de açúcar baunilhado
50g de farinha maizena
30 cl de leite
10 cl de natas
1 pincelada  de sal
1 pincelada de noz moscada
1 colher de sobremesa de tomilho fresco a gosto
20g de manteiga
1 colher de açúcar em pó





Preparação:
Pré aquecer o forno a 200ºC.
Cortar os figos em 4.
Descasque o ananás e corte-o em pedaços.
Reserve.
Num recipiente misture os 2 ovos inteiros, as 2 gemas, o açúcar em pó e o açúcar baunilhado.
Acrescente de seguida a maizena e misture delicadamente.
Junte o leite, as natas, o sal, a noz moscada, o tomilho e misture bem com a ajuda de uma vara de arames.
Barre a forma com a manteiga e polvilhe com o açúcar.
Disponha os figos e o ananás na forma e verta o preparado por
cima.
Leve a cozer aproximadamente 25 minutos.





Acompanhei com uma deliciosa infusão de tomilho e mel... a sugestão que vinha no livro "Charlottes & Clafoutis" da Hachette Pratique.
Gostei bastante do resultado final... Casou na perfeição...
A primeira dentada foi de surpresa...  mas consoante continuava a provar fui apurando e saboreando cada colherada...
No mesmo livro existe ainda outra sugestão de clafoutis de figos... que já está marcada para este fim de semana... por isso aguardem mais uma sugestão deliciosa...
Enquanto ele não chega ...o fim de semana ;) claro... as viagens seguem... e uma vez mais dentro desta nova rotina...
Um grande abraço nosso e até ao regresso...

2 comentários:

São Ribeiro disse...

Adoro figos e achei a sugestão uma delicia.
Gostei da combinação de ingredientes
bj

conceicao disse...

Tb gosto de figos,adorei. Vou levar a receita.
Bjs