Uma Paella para mim.... e para ele...

Por cá as viagens continuam...
O tempo escapa-se por entre os meus dedos... e anseia-se a chegada das férias...
Enquanto elas não chegam... a rotina marca presença dia após dia...
Umas das coisas que eu adoro é o arroz... Seja ele de todas as formas e feitios...
Confesso... sou uma arrozeira assumida... ;)
Estando eu por terras onde a Paella faz parte da gastronomia do dia a dia... não sei como ainda não tinha experimentado este delicioso prato...
Numa ida ao supermercado vi uma embalagem de preparado de marisco para paella...e foi paixão à primeira vista...
Não tinha a certeza de como iria fazer... apenas saberia que o almoço desse dia seria Paella de Marisco e Frango...

Ingredientes:
1 embalagem de preparado de marisco para paella

( camarões, mexilhões, ameijoas, tiras de pota, lagostins)
250g de frango cortado aos pedaços pequenos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates maduros limpos de sementes e peles

1 molho de espargos verdes

1 lata pequena de ervilhas cozidas

azeite de virgem extra

sal q.b.

pimenta de moinho q.b.

açafram

arroz q.b.

salsa picada q.b.

rodelas de limão

Preparação:
Numa frigideira anti aderente aquecer um fio de azeite.

Acrescentar a cebola e deixar cozinhar até ficar translúcida.

Juntar os dentes de alho, o frango e deixar cozinhar até o frango ficar tenro.

Acrescentar os tomates, os espargos cortados em pedaços e o preparado de marisco.

Temperar com sal, pimenta de moinho, um pouco de açafram e um pouco de salsa picada.

Deixar cozinhar por 10 minutos.

Juntar o arroz e deixar cozinhar por mais 4 minutos.

Acrescentar água aos poucos e deixar cozinhar até o arroz ficar cozido.

Dois minutos antes juntar as ervilhas cozidas e rectificar temperos.

Servir polvilhados com salsa picada e rodelas de limão.

Resultou num delicioso casamento...

Gostei de sentir o arroz al dente se é que se pode assim dizer... ;)

Para ser a minha primeira vez não me saí mal.... ;)

Os espargos estavam mesmo à espera de ser utilizados...

A cara metade adorou.... e disse que é para repetir esta experiência.... e eu fiquei feliz...

E assim se vai andando por aqui...
Um novo ciclo começa... vem aí mais um fim de semana... este com sabor a Redon...
Um grande abraço nosso e até ao regresso..