sábado, 16 de março de 2013

Uma salada leve e deliciosa... para rotinas fora de horas...

As viagens urgentes continuam... e a rotina também...
Isso significa acordar na hora do almoço e deitar quando todos os outros se levantam...
Não é mau... podia ser pior... E uma vez que te habituas... não importa... se estás diferente dos outros... ou não...
Por isso as nossas refeições são leves... pelo menos uma delas...
A sugestão de hoje é isso mesmo... leve... rápida... saborosa... e nutritiva.... Salada Waldorf de frango.... perfeita para dias onde a rotina é fora de horas....




Ingredientes:
200g de peitos de frango
1 iogurte natural magro
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de café de mostarda à antiga
1 maçã vermelha
1 pêra madura
3 ramos de aipo cortados na diagonal
pimenta moída q.b.
coentros ( originalmente salsa)


Preparação:
Cozer os peitos de frango e o aipo em água temperada com sal por 10 minutos.
Deixar arrefecer e cortar os peitos de frango em lamelas pequenas.
Misturar o iogurte com o sumo de limão e a mostarda à antiga numa saladeira.
Juntar a maçã e a pêra cortadas em meias luas, o aipo, o frango e os coentros.
Temperar com pimenta moída no momento e mexer delicadamente para incorporar.
Servir de seguida.



Uma sugestão vinda do livro "21 jours pour mincir" da Maraboutchef.
Um livro muito interessante para quem quer comer saudável e cuidar da linha... ;) 
A receita pedia salsa fresca mas como não tinha utilizei coentros pois estavam a precisar de serem comidos... 
Eu decidi cozer o aipo... na receita original não mencionava nenhum tipo de confecção para eles o que me deixou indecisa... Como não sabia se os podia comer crus foram para a panela junto com o frango... e ficaram macios e saborosos...
Esta salada mostrou-se leve, saborosa e cheia de sabor...
Perfeita para saborear fora de horas...
A cara metade aprovou... e eu também....
A repetir... sem dúvida...uma vez que se pode preparar com antecedência e temperar no momento que se vai desfrutar... 
E assim vamos nós por estes lados...
Esperando que a próxima viagem seja diferente... 
Um grande abraço nosso e que tenham um feliz fim de semana....

21 comentários:

Addicted disse...

Que salada deliciosa...Perfeita para levar!
beijinhos e bom fim de semana :)

Luisa Alexandra disse...

Gostei bastante do aspecto, deve ser tão boa!

São Ribeiro disse...

Adoro saladas e achei essa uma delicia,tem tudo para me agradar.
Bom fim de semana
bjs

anna disse...

Gostei muito desta saladinha! Terei de experimentar nas duas versões: salsa/coentros.
Beijinhos.

Bombom disse...

Uma receita muito saudável e leve, como referes. A mim, ia saber melhor no verão com o tempo quente. Fiquei a pensar...com o vosso trabalho e os dias "de pernas para o ar", a que horas conseguem jantar?...
Bom fim de semana e Felicidades. Bjs. Bombom

Rosita Vargas disse...

Me encanta tu receta saludable …Delicioso y bien hecho…abrazos y abrazos.

Leonor Cerveira disse...

Olá...
Que belo aspecto :).... Adorei a tua sugestão ;).... Beijocas...

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Caio disse...

Esta com uma aspecto bem saboroso, depois da uma passadinha la no meu blog!!
http://prepararprovarpostar.blogspot.com.br/

Manuela Teixeira disse...

Olá Susana,

A tua salada ficou com um aspeto guloso e com umas cores lindas. Mesmo apetitosa.
Desculpa a demora mas destaquei o teu blogue com o prémio Liebster; http://saborescomtempo.blogspot.pt/2013/02/premio-liebster.html.

Bjnhos e uma semana maravilhosa.

Andréa disse...

Querida Susana,
com esses ingredientes só pode ter ficado uma delícia, as fotos estão lindas e tentadoras, receita nota 10!

Beijos, ótima semana!

Fabio Lima disse...

Nossa, essa salada está realmente sensacional.

Lindas imagens!

Um abraço, Fábio

Sofia Arcângelo disse...

Que delícia! Beijinhos :)

Bel disse...

Que salada apetitosa! Gostei muito do seu blog, estou seguindo para acompanhar. Se desejar, visite o meu cantinho! Bjos.

Xana Bértolo disse...

Bem levezinha e muito apetitosa :)
beijinhos

Tertúlia da Susy disse...

Adorei esta salada, ótima para qualquer altura.
Por cá vou ficar,kiss

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

Olá Susana adorei essa receita estou levando,cheguei agora e já estou te seguindo bjs Rosinha

venha conhecer o meu cantinho também

Selene disse...

Gostei do aspecto, deve ser delicioso!

pedra de sal disse...

Esta mesmo a chegar a altura das saladas! E o que eu adorei esta que publicaste... Ja esta guardadinha! Obg pela partilha!

Anónimo disse...

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Anónimo disse...

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