sábado, 2 de abril de 2016

Panquecas para começar bem o fim de semana...

Olá... amigas e amigos...
Esperamos que a vossa Páscoa tenha sido com saúde e muita alegria rodeada daqueles que vos são especiais...
Nós já regressamos de umas mini...mini... férias que souberam de maravilha... 
A verdade é que por estes lados a Páscoa prolongou-se até ontem... hehehehhehe...
Esta semana de trabalho foi cheia de coisas boas...
Os "restos" vieram todos de viagem...
Soube tão bem comer o cabrito assado da mãe... os docinhos de Páscoa... o pão de ló... os ovos cozidos... o empadão de bacalhau da mãe... sim... matei a barriga de misérias da comidinha da mãe... e muitas outras coisas deliciosas... Aqui nada se perde... tudo se come... :)
Hoje o dia começou com um sol delicioso e preguiçoso... e panquecas...
Nada melhor que começar o dia com panquecas...
E se forem Panquecas de iogurte ainda melhor....




Ingredientes:
1 iogurte natural
1 ovo
3 colheres de sopa de açucar
7 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento
50ml de leite
1 colher de sopa de óleo vegetal
maple syrup
amêndoas laminadas



Preparação:
Misture bem o iogurte com o açúcar e junte-lhe o ovo misturando bem.
Junte depois a farinha e o fermento e incorpore o leite pouco a pouco até obter uma mistura grossa e homogénea sem grumos.
Junte o óleo e misture bem.
Leve uma frigideira anti aderente ao lume e unte-a ligeiramente.
Coloque colheradas de massa para formar as panquecas do tamanho que desejar.
Quando começarem a formar bolinhas à superfície estão prontas a virar.
Sirva regadas com maple syrop e as amêndoas laminadas.


As panquecas ficaram muito saborosas, as amêndoas laminadas conferem uma textura crocante...
Gostei bastante do resultado final...
A sugestão veio do blog As minhas receitas... apenas as vesti com algo diferente...
O chef gostou bastante... e claro... já sabem o tamanho do meu sorriso... ;)
O dia já lá vai.... e vamos aproveitar estes raios de sol pois para a semana a chuva promete chegar e fazer das suas...
Um grande abraço nosso e que tenham um delicioso e feliz Fim de Semana...

4 comentários:

cozinha100segredos disse...

Há lá melhor maneira de começar o fim de semana! beijinhos

Vânia Baptista disse...

Ficaram fantásticas!
Beijinhos
Vânia
http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

Luisa Alexandra disse...

Parece-me uma excelente sugestão!

Floco D'aveia disse...

Parece-me tão boas!!