domingo, 19 de maio de 2013

Um bolo para dias cinzentos e tranquilos...

Os dias por cá... têm estado cinzentos... e às vezes molhados...  
Dias destes só apetece mesmo ir para a cozinha... ligar o forno... fazer algo reconfortante... de preferência com ingredientes que se tem por casa...  voltar para o sofá e desfrutar da abençoada preguiça... 
E porque hoje é dia de fazer bolos... deixo-vos aqui a nossa sugestão... 
Um delicioso Bolo provençal de maçãs... perfeito para partilhar com aqueles que alinham connosco numa de preguiçar....
  



Ingredientes:
200g de açúcar
3 ovos
200g de manteiga
250g de farinha
18g de fermento
raspa de 1 limão
500g de maçãs
100g de amêndoas picadas
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro


Preparação:
Mistura-se o açúcar com os ovos inteiros, junta-se a manteiga amolecida e em pedaços, depois a farinha peneirada com o crescente e metade das amêndoas, misturando bem.
Descascam-se as maçãs, retiram-se as pevides e cortam-se em fatias finas que se cozem lentamente com uma colher de manteiga num tacho largo e baixo durante 5 minutos.
Acrescenta-se as colheres do chá já feito e deixa-se cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, com cuidado para não partir as fatias que devem ficar ligeiramente douradas.
Unta-se muito bem uma forma na qual se deita metade da massa já preparada.
Por cima desta dispõe-se as fatias de maçã e cobre-se tudo com a restante massa.
Polvilha-se o bolo com o resto das amêndoas e leva-se a cozer em forno quente durante 40 minutos.
Desenforma-se e deixa-se arrefecer sobre uma grelha.
Polvilha-se com o açúcar confeiteiro.


Uma sugestão ligeiramente modificada do livro “O pequeno tesouro de doçaria, Mirene.” da Porto Editora.
Já tinha feito este bolo duas vezes... Este ficou ligeiramente aromatizado... Gostei....
A cara metade saboreou e repetiu... e isso é bom... 
Bem.... e porque hoje é Domingo... e porque lá fora chove... vamos lá todos preguiçar...
Um grande abraço nosso e até breve... 

 

11 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Que bolo fantástico, tão apetitoso!

Cozinha em sarilhos disse...

Que perfeição de bolo! Pudesse eu roubar uma fatia... :)

Lurdes Losquinhos disse...

Tem um aspeto fantástico!
Bjs

Andréa disse...

Querida Susana,
com o friozinho que faz por aqui este bolo cai muito bem...hummmmm!
Adorei a mistura de ingredientes, tudo perfeito!

Beijos, fica com Deus ♥

Guloso e Saudável disse...

Bom dia Susana,
Adoro bolo de maçã pelo aroma que perfuma a cozinha e delicioso sabor perfeito para um lanche com chá ou cafezinho.
Beijo,
Vânia

pedra de sal disse...

Adoro bolos com fruta... Fico totalmente rendida ao aroma e à humidade de um bolo assim. Uma delicia com certeza! Ate apetece voltar a acender a lareira, juro! So para poder fazer um chá e desfrutar de um bolo assim... Um beijio e bom fim de semana!

christina fatima disse...

Ola adorei o seu cantinho e resolvi ficar por aqui para nao perder nadinha, estou te seguindo se quiser conheçer o meu cantinho da uma passadinha la sera um prazer http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/
bjos christina

Tertúlia da Susy disse...

Adorei este bolinho de maçã com as amêndoas por cima. Deve ser bem crocante.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

Sabor no Prato disse...

Que bolo lindo e delicioso!! Gostei muito :)

Abraços. Fabiana.

pedra de sal disse...

O que eu adoro perguicar enquAto como uma deliciosa fatia de bolo :-) este parece-me um serio candidato! Delicia!

Fátima Fonseca disse...

Adorei este bolo!!

http://obolinhodesabado.blogspot.pt/