sexta-feira, 17 de agosto de 2012

E porque nas férias também se come....

Finalmente as férias chegaram...
Teoricamente falando claro... na prática... voltamos à escolinha...
E o motivo é o Cap... Curso de Aptidão Profissional...
Durante uma semana e de livro debaixo do braço lá vamos nós os dois... e os outros 18.... hehehehhe...
7h seguidas é obra...
Sabe bem chegar a "casa" ( mesmo que seja a de 12 rodas.... ) e ter algo saboroso... saudável... e rápido...
E enquanto não passamos às práticas surge esta fantástica Salada de feijão preto e abacate.... 
Simplesmente refrescante.... 


Ingredientes:
220g de feijão preto cozido
1 lata de milho doce
1 tomate maduro
salsa picada
1 pimento vermelho
1 cebola roxa
1 abacate
sal
pimenta preta moída

Molho de limão:
50ml de sumo de limão
30ml de azeite virgem extra
1 colher de sopa de salsa picada


Preparação:
Passar os feijões pretos e o milho por água .
Cortar o tomate e o pimento aos cubos.
Juntar numa saladeira o feijão, o tomate, o milho, o pimento, a cebola roxa cortada às meias luas, a salsa e misturar bem.
Temperar com sal e pimenta preta moída.
Para o molho, misturar num recipiente hermético o sumo de limão, o azeite, a salsa e agitar.
Juntar o molho à salada e misturar.
Nos pratos de servir dispor os abacates cortados às fatias e a salada de feijão verde.
Servir de seguida.


Resultou numa refrescante e saborosa salada...
Rápida e prática... uma sugestão ligeiramente modificada do livro " Salades, 1 chef en cuisine" da Fioreditions.
A cara metade aprovou... 
Bem... amanhã será o ultimo dia...de escola... depois... férias.... upi.... 
Um grande abraço nosso e até breve...

13 comentários:

anna disse...

Gosto das tuas saladas... são sempre coloridas, diversificadas e com ar de deliciosas.
Beijos e boa escolinha...

Bombom disse...

Uma Salada muito nutritiva, leve e agradável para um dia de Verão a suspirar por férias!!! Então Boas Férias, descansem muito e carreguem as baterias. Bjs. Bombom

Luisa Alexandra disse...

É realmente uma salada bem diversificada, que maravilha!

Laranjinha disse...

Olá Susana,

que saladinha boa. Fresquinha e com um ar apetitoso.

Um beijinho.

Duxa disse...

Que lindas cores Susana, está muito sugestiva, aprecio imenso estas receições.
Votos de boas férias!
Um beijinho.

Paula Vieira disse...

Vim hoje conhecer o teu cantinho, e gostei imenso. Receitas mais que boas e muito bem apresentadas, mesmo para quem anda numa roda viva, pelo que me apercebi...

Parabéns

Boas Férias

Paula

Andréa disse...

Querida Susana,
a tua salada ficou linda e deliciosa!

Feliz férias, fique com Deus!
Beijos

O que é que se come aqui? disse...

Tem muito "bom ar" esta salada!

Renato disse...

Olá Susana,

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Nina Paim disse...

Olá Susana!
Vim o seu cantinho e gostei muito de tudo que vi, em especial a salada que me recebeu, refrecantemente delíciosa. Peço licença pra seguir, posso? Me visita também, estou a fazer amigas. Beijinhos

Sofia.Lopez disse...

Olá Susana,
Espero que as férias estejam a correr bem! :)
Belíssima salada, mesmo como eu gosto!
Um beijinho e continuação de umas férias deliciosas

Ricardo Tiago disse...

magnífica salada.
Beijos

são33 disse...

ADORO TUDO O QUE ESTA NESSA MARAVILHOSA SALADA.
FICOU LINDA.
BJS