E chegamos ao fim de Outubro...
Tenho a sensação que o Agosto ainda não foi embora...
Olho lá para fora e vejo um sol que teima em ficar com armas e bagagens...
A temperatura está amena e convida a passeios....
A roupa estendida lá fora seca num abrir e fechar de olhos... de repente vejo as horas e o relógio teima em me dizer que já estamos a caminho do inverno...
Os dias são cada vez mais pequenos e as noites vão cada vez ficando mais frias...
No meio disto tudo dou comigo a preparar uma salada....
Uma salada colorida... saudável... e deliciosa...
Hoje temos uma Salada de tomate e beterraba para despedir Outubro...
Ingredientes (para dois):
4 tomates
4 beterrabas cozidas
couve roxa
cajus
1/2 maçã
queijo Camembert
pimenta de moinho
oregãos
azeite virgem extra
vinagre de maçã
sal
Preparação:
Lavar e cortar os tomates em rodelas e reservar.
Cortar as beterrabas em fatias e reservar.
Cortar a couve roxa em juliana e reservar.
Cortar a maçã em meias luas e reservar.
Distribuir pelos pratos, alternadamente, as rodelas de tomate e as de beterraba.
Colocar ao meio a couve roxa e distribuir os cajus, a maçã, e o queijo cortado em fatias.
Temperar com a pimenta de moinho a gosto e os oregãos.
Numa taça juntar um pouco de azeite virgem extra, uma pitada de sal e um pouco de vinagre de maçã.
Mexer para emulsionar e regar a salada com esta mistura.
Servir.
Resultou numa saborosa salada. O tomate casou na perfeição com a beterraba e os cajus deram-lhe uma textura crocante. O queijo Camembert ficou muito saboroso com o molho.
Ficamos fãs...
Uma refeição ou um acompanhamento perfeito... Perfeito para despedir estes dias resistentes de sol e temperaturas amenas...
Por cá as roupas mais quentes já viajam connosco... Mais vale prevenir que remediar...pois as noites essas já pedem casacos e bebidas quentes...
As viagens continuam a um ritmo meio normal... As rotinas repetem-se e isso faz prever que desejo a chegada do fim de semana para conjugar o verbo preguiçar ...
Um grande abraço nosso e sejam felizes... Nós vamos ali e já voltamos....
Olá..
Bom dia com alegria...
Há rituais que nunca mudam...
E se mudam... só é permitido que sejam para melhor....
Um desses rituais são os pequenos almoços de fim de semana...
Lentos... deliciosos... cheios de mimos... e com um ingrediente fundamental e imprescindível à mistura... o Amor...
Sem dúvida uma pitada deste condimento faz maravilhas e dá um sabor verdadeiro a tudo...
Deveríamos de utilizar mais vezes este pozinho milagroso... ;)
E se ás panquecas juntarmos fruta... mirtilos e framboesas... que são já um clássico cá por casa e que todos nós (eu e ele) adoramos temos o casamento perfeito para uma refeição saborosa e equilibrada... Quem consegue resistir?
Depois só falta mesmo o beijo de pagamento da praxe e claro o sorriso vaidoso de orelha a orelha para terminar a manhã em perfeita harmonia...
E por tudo isso hoje temos Panquecas de banana e canela...
Ingredientes:
2 bananas maduras
2 ovos
50g de flocos de aveia
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
óleo vegetal para untar a frigideira
Maple syrup
mirtilos, framboesas, pêssegos e uns raminhos de hortelã para decorar
Preparação:
Esmague bem as bananas numa taça.
Junte os ovos e bata até ficar tudo bem ligado.
Acrescente os flocos de aveia, o extrato de baunilha e a canela em pó, enquanto continua a bater.
Aqueça uma frigideira com um fio de óleo vegetal.
Deite uma concha pequena de massa e deixe cozinhar durante dois ou três minutos, até começar a ver bolhas a formarem-se à superfície.
Vire a panqueca e cozinhe do outro lado, durante mais um ou dois minutos, até começar a ficar dourado.
Sirva com a fruta a gosto, regue com o Maple syrup e polvilhe com a hortelã.
As panquecas ficaram saborosas.... gostei bastante do resultado final...
Simples e cheias de sabor...
A sugestão veio daqui... e ainda tenho mais três para experimentar... :)
Cá por casa temos sempre mirtilos e framboesas... umas vezes congelados outras vezes frescos...
E gostamos particularmente de as adicionar nas panquecas... assim como a hortelã, que lhes dá uma frescura e sabor inconfundível...
E assim no meio de rituais e rotinas vamos passando o tempo...
As viagens são também elas marcadas por rotinas... Hoje o destino é Angers....
Fiquem bem... sejam e façam felizes e usem e abusem deste tempero que é o Amor...
Um abraço nosso e até ao regresso...
