É um vai e vem... de peças para cima e contentores vazios para baixo...
O cansaço vai apoderando-se do corpo... e aos poucos e poucos deseja-se a chegada do fim de semana para repor o nível de energias e a dose certa de sono...
Dormir e preguiçar serão as palavras chaves para os fins de semana...
E nada melhor que uma fatia de bolo e uma dose certa de café para recomeçar o dia a dia nesta azafama em 12 rodas...
Para essas manhãs surge este leve e aromatizado Bolo de nozes e laranja
Ingredientes:
125g de manteiga
125g de açúcar
3 ovos
sumo e raspa de 2 laranjas
50g de miolo de nozes
1 colher de sopa de uvas passas brancas
200g de farinha
1 colher de café de fermento
uma pitada de sal
açúcar em pó q.b.
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Trabalhar a manteiga com uma colher e juntar aos poucos o
açúcar e os ovos um a um ate obter um creme branco.
Juntar o sumo e a raspa das laranjas.
Incorporar a farinha peneirada, o fermento, as nozes
grosseiramente picadas e as uvas passas.
Acrescentar uma pitada de sal.
Colocar a massa numa forma de bolo inglês previamente
untada com manteiga.
Levar ao forno durante 50minutos
Antes de retirar do forno verificar a cozedura com um
palito.
Depois de frio desenformar e polvilhar com açúcar em pó.
Uma sugestão ligeiramente modificada do livro
“Cakes, tartes & cie" Gourmandises en série,da Solar
Editions.
Resultou num bolo levemente aromatizado a laranja, e as nozes deram-lhe uma textura perfeita...
Perfeito para desfrutar nas manhas agitadas...e assim recarregar baterias para o dia a dia em 12 rodas...
E assim seguem os dias... as viagens... e esta espera pelas férias...
Um abraço nosso e até ao regresso...
