Tarte de figos... para partilhar...

Os figos continuam a chegar cá em casa... 

Que entrem e que se instalem.... sem medos... ;)

Nós não lhe fazemos mal... apenas os transformamos... os partilhamos.... e os comemos....

Numa deliciosa tarte de figos...

Ingredientes:

Para a massa

200g de farinha

1 colher de sopa de óleo 

1ovo

1 colher de sopa de açúcar em pó

sal, água, manteiga e farinha q.b.

Para o recheio

4 folhas de gelatina

2,5dl de leite

1 colher sobremesa de farinha

75g de açúcar

1 ovo

2 gemas

3 gotas de aroma de baunilha

500g de figos maduros

100g de amêndoa laminada

4 colheres de doce de figo

Preparação:

Numa tigela, amasse os ingredientes da massa e, aos poucos, junte água até obter uma mistura macia.

Reserve-a durante 10 minutos no frigorífico.

Ligue o forno a 180ºC.

Unte uma tarteira de fundo amonível com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina e forre com aquela a tarteira.

Cubra a base com papel de alumínio e sobreponha-lhe leguminosas.

Leve a tarte ao forno e deixe cozinhar por 15 minutos.

Findo esse tempo, retire as leguminosas e a folha de alumínio e leve novamente ao forno por mais 5 minutos.

Prepare o recheio. Coloque a gelatina em água fria e aqueça o leite.

À parte, misture a farinha com o açúcar, junte o ovo e as gemas e mexa.

Verta nesta mistura o leite, em fio, e leve a lume brando até engrossar, sem parar de mexer.

Retire o preparado anterior do lume e junte-lhe a gelatina, mexendo até esta se dissolver.

Envolva também a baunilha.

Deixe arrefecer a mistura anterior e verta-a sobre a tarte já fria.

Leve ao frigorífico até solidificar.

Corte os figos em fatias finas e espalhe-os sobre a tarte.

Aqueça o doce de figo com uma colher de água e pincele a tarte.

Polvilhe-a com as amêndoas e sirva.

Gostei bastante do resultado... 

A tarte ficou crocante.... 

Os figos pingo de mel...contrastaram na perfeição com o sabor refrescante do recheio... 

Pela primeira vez a massa ficou linda... direitinha.... e saborosa... fiquei feliz... hehehehhe....
Uma sugestão vinda do livro "Doces e sobremesas, a doçura da fruta" e é ideal para saborear a muitas bocas...

Espero que gostem...

Um grande abraço e até breve...