Um caso de amor...

A It-by Jugais lançou um desafio a todos os seus parceiros: uma bebida  para os dias longos...e as noites curtas e quentes...que estão para chegar...
Assim que cheguei a casa e fui dar uma vista de olhos ao fantástico presente enviado pela It-by Jugais pus mãos à obra...
Da estante dos livros veio um que sempre fascinou os homens cá de casa.... e sempre me deixou com um sorriso de orelha a orelha... O fantástico  "Cocktails" da Cuisine Creative.
Depois de ver o que tinha cá por casa e folhear atentamente o livro... resolvi-me por uma sangria...
A minha sugestão é então uma deliciosa e fresca Sangria... Um Love Affair cheio de cor e sabor...para despertar os sentidos e dar as boas vindas ao Verão...

Ingredientes:

½ meloa cantalupo

½ laranja em rodelas

½ limão em rodelas

sumo de meia laranja

sumo de meio limão

folhas de menta q.b.

2 colheres de sopa de açúcar de cana amarelo

2 estrelas de anis

5 sementes de cravinho em grão

pimenta moída q.b.

2 colheres de sopa de chá Rooibos Aromatizado com frutos do bosque

2 colheres de sobremesa de Doce de frutos silvestres

Vinho do Porto a gosto

Licor Frangélico a gosto

25 cl de agua com gás

gelo q.b.

Preparação:

Numa saladeira colocar a meloa cortada em pedaços juntamente com a laranja e o limão cortados em quartos.

Juntar as estrelas de anis, as sementes de cravinho, a pimenta moída, as folhas de menta a gosto e o açúcar.

Regar com o sumo da laranja e do limão e deixar repousar 1h.

Levar ao lume 75 cl de água. Assim que levantar fervura desligue e coloque o chá.

Deixe repousar e arrefecer.

Coe e leve ao frigorífico para refrescar.

Na hora de servir colocar a mistura das frutas num jarro.

Acrescentar o chá, o doce de frutos silvestres, o vinho do Porto e o licor Frangélico a gosto.

Com a ajuda de uma colher mexer e acrescentar a água com gás.

Sirva com gelo e folhas de menta.  

 

Gostei bastante da textura e dos sabores... 
Uma inspiração do momento que originou uma sangria fresca e quente... Um verdadeiro caso de amor...
Perfeita para partilhar e desfrutar a dois... a quatro... a seis.... etc...
Resta agradecer à It-by Jugais a oportunidade de experimentar os seus produtos...
Espero estar à altura...
Um grande abraço nosso e até à volta...

Uma salada leve e deliciosa... para rotinas fora de horas...

As viagens urgentes continuam... e a rotina também...
Isso significa acordar na hora do almoço e deitar quando todos os outros se levantam...
Não é mau... podia ser pior... E uma vez que te habituas... não importa... se estás diferente dos outros... ou não...
Por isso as nossas refeições são leves... pelo menos uma delas...
A sugestão de hoje é isso mesmo... leve... rápida... saborosa... e nutritiva.... Salada Waldorf de frango.... perfeita para dias onde a rotina é fora de horas....

Ingredientes:
200g de peitos de frango

1 iogurte natural magro

2 colheres de sopa de sumo de limão

1 colher de café de mostarda à antiga

1 maçã vermelha

1 pêra madura

3 ramos de aipo cortados na diagonal

pimenta moída q.b.

coentros ( originalmente salsa)

Preparação:
Cozer os peitos de frango e o aipo em água temperada com sal por 10 minutos.

Deixar arrefecer e cortar os peitos de frango em lamelas pequenas.

Misturar o iogurte com o sumo de limão e a mostarda à antiga numa saladeira.

Juntar a maçã e a pêra cortadas em meias luas, o aipo, o frango e os coentros.

Temperar com pimenta moída no momento e mexer delicadamente para incorporar.

Servir de seguida.

Uma sugestão vinda do livro "21 jours pour mincir" da Maraboutchef.

Um livro muito interessante para quem quer comer saudável e cuidar da linha... ;) 

A receita pedia salsa fresca mas como não tinha utilizei coentros pois estavam a precisar de serem comidos... 

Eu decidi cozer o aipo... na receita original não mencionava nenhum tipo de confecção para eles o que me deixou indecisa... Como não sabia se os podia comer crus foram para a panela junto com o frango... e ficaram macios e saborosos...

Esta salada mostrou-se leve, saborosa e cheia de sabor...

Perfeita para saborear fora de horas...

A cara metade aprovou... e eu também....

A repetir... sem dúvida...uma vez que se pode preparar com antecedência e temperar no momento que se vai desfrutar... 

E assim vamos nós por estes lados...

Esperando que a próxima viagem seja diferente... 

Um grande abraço nosso e que tenham um feliz fim de semana....

Um crumble... para um descanso merecido...

Chegar a casa depois de muitos dias em trabalho é sempre uma alegria...
Sabe bem desfrutar de quatro paredes de vez em quando... 
A rotina de 12 rodas dá lugar à rotina de casa...
Lavar.... secar... passar a ferro.... e claro... ligar o forno...
O tempo... ameno... neste fim de semana... não foi impedimento para tal...
Soube bem desfrutar deste fantástico e delicioso Crumble de Banana... num merecido descanso...

Ingredientes (para dois):
70g de farinha de trigo
1 pitadinha de sal
1 ½ colheres de sopa de açúcar refinado
1 ½ colheres de sopa de açúcar amarelo
1 pitadinha de canela em pó, ou a gosto
28g de aveia em flocos
50g de manteiga sem sal, gelada e picada
2 bananas

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C. 
Corte as bananas em rodelas e divida-as igualmente entre dois potes  refractários  levemente untados com manteiga. 
Reserve.
Coloque a farinha, o sal, os açúcares, a canela e a aveia numa tigela média e misture. 
Junte a manteiga e, usando as pontas dos dedos, vá unindo a manteiga aos ingredientes secos, até obter uma farofa grossa. Espalhe esta farofa sobre as bananas e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
Acompanhei com gelado de baunilha.
 

Resultou num delicioso crumble...
Gostei bastante da mistura de sabores... e da textura... 
Uma excelente sugestão vinda do delicioso blog da Patrícia...
Fácil e rápida... perfeita para desfrutar nestes dias de descanso... 

A rotina essa também já chegou.... extremamente rápida...
Por isso... aqui vamos nós a todo o gás com destino a Angers...
Um grande abraço nosso e até ao regresso...

Uma salada para dias de chuva...

A chuva teima em boicotar as nossas refeições caseiras... e o frio faz-lhe companhia a maior parte do tempo...
Nestas alturas... arrumamos as tralhas e vamos literalmente pôr os pés debaixo da mesa... 
A semana passa e dia após dia desejamos uma refeição... nossa... saborosa... e reconfortante...
Contrariando a chuva... e  o frio... surge esta deliciosa e surpreendente Salada méli-mélo Aveyronnaise...
Uma mistura gourmet com um molho vinagrete ligeiramente adocicado...
Perfeita para matar desejos e aconchegar o estômago em dias de mau tempo...

Ingredientes (para dois):
1 pêra madura 
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de vinho do Porto
1 colher de sopa de vinagre balsâmico 
1 colher de café de mostarda 
sal marinho tradicional q.b.
pimenta de moinho q.b.
1 colher de sopa de óleo de noz
3 colheres de sopa de azeite de virgem extra
100g de canónigos
50g de chicória vermelha
75g de miolo de nozes
50g de queijo roquefort

Preparação:
Lavar e limpar a pêra. Cortá-la em quatro, retirar o caroço e as sementes e depois cortar as metades em laminas.
Regar com o sumo de limão e reservar.
Misturar num copo o vinho do Porto, o vinagre, a mostarda e um pouco de sal. Acrescente o óleo de noz e o azeite e mexa com um garfo até ficar bem envolvido.
Lavar e secar os canónigos e a chicória e repartir-los pelos pratos.
Acrescentar a pêra, o miolo de noz e o queijo roquefort desfeito em pedaços.
Tempere com pimenta moída na altura e o molho.
Sirva de seguida.

Resultou numa saborosa salada.
Gostei da mistura de sabores... e texturas...
Surpreendentemente perfeita...
Uma sugestão vinda do livro "Mes meilleures recettes gourmandes- recettes minute"
E assim vamos nós... ao som da chuva... dos pedregulhos... sentindo o frio lá fora e agradecendo esta rotina que não nos obriga a abrir o camião...
Um grande abraço nosso e até à volta...

Um fim de semana de sol no meio de um inverno frio...

Olá...
Depois de uma semana de chuva... o fim de semana revelou-se solarengo... e tranquilo... perfeito para recarregar baterias...
O sol... embora tímido... veio alegrar o nosso descanso... permitindo um passeio... curto... daqui para ali e de lá para cá...
E depois de ir às compras e trazer 2kg de morangos... ( claro que nem todos passaram no teste de qualidade.... ;) ) surge esta deliciosa sobremesa....  
Crepes recheados de creme de chocolate e abacate com morangos e creme inglês.... 
Coloridos.... saborosos... e muito vaidosos... 

Ingredientes:
1 embalagem de preparado para crepes

1/2 l de leite meio gordo

açúcar q.b.

canela moída q.b.

manteiga q.b.

3 pêras abacates maduras  

150g de chocolate em barra 
pimenta preta moída   
2 colheres de sopa de amêndoas moídas

morangos q.b. ( para o recheio e para a decoração)

creme inglês q.b. ( utilizei um de compra)

Preparação:
Deite numa tigela o leite e adicione o preparado para crepes.

Acrescente uma colher de sopa de manteiga e mexa cerca de 1 minuto com uma vara de arames.
Pincele com um pouco de manteiga uma frigideira de fundo anti-aderente.

Leve ao lume, quando estiver bem quente,verta um pouco da massa, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Vá girando e inclinando de modo a que o fundo fique coberto de uma película fina e uniforme. Deixe fritar cerca de 1 minuto em lume médio. Quando a parte de baixo estiver douradinha, vire o crepe com a ajuda de uma espátula e deixe dourar cerca de mais 30 segundos. Coloque sobre um prato polvilhe com açúcar e canela moída e repita a operação.

Reservar.
Retirar o caroço dos abacates e com a ajuda de uma colher e um garfo esmagar a polpa. Juntar um pouco de pimenta preta moída no momento e reservar. Derreter em banho maria o chocolate e juntá-lo ao abacate. Mexer para incorporar. Misturar a amêndoa moída.

Rechear cada crepe com o creme de chocolate e morangos em fatias.

Enrolar os crepes e reservar no frigorífico.

Na hora de servir acompanhar com creme inglês e metades de morangos. 

Resultou numa interessante sobremesa... 

Sem dúvida eu sou uma apaixonada por morangos e chocolate... 

Gostei da mistura de sabores e o creme inglês... fez toda a diferença...

A cara metade comeu... e ditou sua sentença.... delicioso.... 

E claro eu fiquei feliz....

Bem... A semana já lá vai... As viagens continuam e a rotina também... e isso significa que estou desejando que chegue o fim de semana outra vez...

Um grande abraço nosso e até à volta...

O amor anda no ar....

O amor não precisa de dias para ser celebrado... 
Quando se ama de verdade todos os dias são perfeitos... para dar e receber amor...
São os pequenos detalhes que vão mantendo a chama acesa....
E hoje... contrariando o S.Pedro... mimei a minha cara metade com uns fantásticos Copinhos de gelatina de champanhe com frutos vermelhos.....

Ingredientes:
4 folhas de gelatina

150g de frutos vermelhos

500ml de champanhe

3 colheres de sopa de açúcar moreno de cana

raspas de chocolate

Preparação:
Num recipiente com água, coloque as folhas de gelatina a amolecer.

Numa panela colocar o champanhe e o açúcar.

Leve ao lume até o açúcar derreter. 

Junte as folhas de gelatina escorridas e mexa.

Deixe arrefecer.

Distribua as frutas pelos copos e verta a gelatina.

Leve ao frigorífico até solidificar.

Na hora de servir polvilhar com raspas de chocolate.

Resultou numa sobremesa deliciosa...

O detalhe perfeito para um dia oficialmente perfeito...

A cara metade saboreou e depois de uns minutos em silencio... ditou a sentença.... aprovado...

E eu depois de um suspiro de alivio... agradeci... 

Uma sugestão inspirada nesta sugestão deliciosa da querida Moira.... tive pena de não ter aqui na minha cozinha de 12 rodas 2 copos de champanhe.... deixo então a sugestão...  

E assim... em modo apaixonado se vai andado por estes lados...

O tempo está perfeito para desfrutar a dois...

Um grande abraço nosso e até breve...

Resultado do sorteio...

Olá....
Em primeiro lugar quero pedir desculpas por só agora colocar aqui o resultado do passatempo do 2º aniversário...
O inicio da semana coincidiu com o regresso ao trabalho... e a juntar a isso... o facto de eu não saber como colocar aqui no blog a fotografia do resultado... atrasou a dita tarefa...
Mas prontos... Fui salva pela cara metade que de uma outra maneira conseguiu cá colocar a dita fotografia...
Em segundo lugar.... quero agradecer a todas pela participação... e pelas palavras de carinho...
Para mim foi muito importante saber a vossa opinião... 
Vamos então ao que interessa... :)

As participações...
1* Luísa Alexandra
2* Sara Silva
3* Andréa
4* Zezinha
5* Pedra de sal

E a feliz contemplada é a...

 
Parabéns...   
Agora resta esperar que a Pedra de sal me envie uma morada para envio da "encomenda"...
O meu mail é: vidragoantunes@gmail.com
Espero que te seja útil e te inspire para muitas partilhas...
Por cá o trabalho continua... e o frio veio boicotar as nossas refeições....  
Um grande abraço nosso e até à volta...