Uma Santa Páscoa e um Folar delicioso

Bom dia com alegria...
E cá estamos de novo... Um novo ciclo começa... e damos as boas vindas á Primavera... 

Com ela chega também a Páscoa...
Páscoa é tempo de celebrar a vida e renovar o espirito...
Celebrar a vida e dizer sim ao amor... à união e através dela fazer um mundo mais humano e feliz...
Renovar o espirito e refletirmos sobre as nossas ações e nos focarmos mais em sentimentos positivos como o amor ao próximo...
Aproveite que estamos na Páscoa e adoce a sua vida... e a dos seus...
E nada melhor que um Folar doce... para partilhar com a família... e amigos...  

INGREDIENTES
Para a massa:
250ml de leite morno
1 saqueta de fermento biológico seco
1 ovo
110g de açúcar
570g de farinha T65
1 colher (café) de erva-doce em pó
1 colher (café) de canela em pó
raspa de 1 limão pequeno
100g de manteiga ou margarina amolecida
Para decorar:
ovos cozidos em casca de cebola
1 ovo (pincelar)

PREPARAÇÃO:
Cozer os ovos em água com cascas de cebola e sal. Escorrer e reservar.
Na MFP:
Na cuba da MFP, juntar os ingredientes pela ordem mencionada.
Seleccionar o programa "Massa" e deixar prosseguir até ao fim, o que inclui levedar. 
Retirar a massa, que estará macia, e separar desta um pedaço, para a decoração.
Dividir a massa, para dois folares e na pedra enfarinhada moldar uma bola com a massa do folar, enrolando os lados para baixo e para dentro, tornando a superfície lisa.
Enfarinhar um tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone e moldar o folar. Com a mão fazer no centro as covas para os ovos. Colocar os ovos fazendo pressão para que se enterrem.
Dividir a massa, que foi separada para decoração, em número igual ao dos ovos usados e fazer rolinhos em cada porção. Dividir cada rolo a meio e fazer uma cruz em cima de cada ovo. Com o dedo empurrar as extremidades dos rolos, como se estivéssemos a fazer um furo na massa.
Pincelar com o ovo batido e deixar descansar 15min. enquanto o forno aquece.
Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC durante 30-35min.
Retirar e deixar arrefecer numa rede.
Rende 1 folar com 1,2kg ou 2 de 600g.

Resultou num folar delicioso... 

Gostei bastante da sua textura suave e leve, e do seu sabor... pouco doce... onde sobressai o aroma do casamento perfeito entre a canela e a erva doce... 

Uma sugestão tão... mas tão boa... que num abrir e fechar de olhos acaba... 

Quando decidi que queria fazer um folar, decidi-me por um tradicional e doce... então pesquisei e encontrei esta sugestão  . Encheu-me as medidas e pus as mãos na massa...

E nós por aqui andamos... nas rotinas... contando os dias... os meses... e desejando que tudo volte rapidamente à normalidade... para poder abraçar... e abraçar de novo... mas sobretudo estar com os nossos... com aqueles que apesar de estarem longe... estão no nosso coração... 

A todos vós desejamos uma Santa Páscoa... 

Cheia de amor e esperança... 

Que nos nossos corações se renove a gratidão e a esperança...  

Um abraço nosso e até breve...

Um folar doce para uma Páscoa doce...

Olá... amigos...
Depois de um fim de semana cheio de emoções... finalmente recebemos a prima mais famosa do mundo... a PrimaVera.... hehehheheheh....
Com ela chegam as frutas mais lindas e saborosas.... os legumes mais vaidosos... os dias mais grandes... os dias de sol... os dias mais quentes... os dias em família... os passeios... e também a Páscoa...
Tempo de reflexão... tempo para estar em família e tempo para saborear e deliciar-se com este Folar doce... 

Ingredientes:

150ml de leite morno

50g de margarina amolecida

3 ovos

1 saqueta de açúcar baunilhado

70g de açúcar

uma pitada de flor de sal

2 colheres de sobremesa de canela moída

1 colher de sobremesa de gengibre em pó

600g de farinha de trigo

1 saqueta de fermento de padeiro

Recheio e cobertura:

canela em pó e açúcar q.b.

1 gema de ovo batida

doce de laranja e pêssego q.b.

Preparação:

Colocar na cuba da máquina todos os ingredientes da massa, iniciando pelos líquidos, depois os sólidos e por ultimo o fermento.

Programe o ciclo amassar.

Depois do ciclo terminar retire da cuba e coloque-a sobre uma superfície e estenda-a até obter uma espessura fina e uma forma rectangular.

Corte 3 tiras rectangulares e recheie a gosto, polvilhe com canela moída e dobre as laterais formando 3 rolos que se entrançam.

Unem-se as pontas e pincela-se com uma gema batida e polvilha-se com açúcar e canela.

Disponha-o num tabuleiro e deixe levedar em lugar aquecido, cerca de 1h ou até dobrar de volume.

Leva-se a forno pré aquecido a 180ºC (função ventoinha) até dourar a gosto.

Resultou num folar delicioso...de textura suave... leve... e fofa...  

Não é muito doce... e come-se num abrir e fechar de olhos....

A sugestão veio de um blog que adoro seguir... tanto pelas suas sugestões deliciosas e práticas como pelas suas dicas para o lar... O blog  Luísa Alexandra...

Se não conhecem façam uma visita.... 

A Luísa utilizou doce de gila... como não tinha utilizei o doce que está a ser utilizado no momento cá em casa... o doce de laranja e pêssego que em breve partilharei por cá.

No blog da Luísa está tudo muito bem explicado e em vídeo... melhor é impossível... ;)

Fiz a massa na máquina de fazer pão e deixei levedar uma vez mais depois de formar o folar.

A cara metade gostou bastante... e eu fiquei feliz e com um sorriso de orelha a orelha...

Com muita pena minha não há fotografia do interior... quando dei por ela já não havia nada para fotografar... 

Uma excelente sugestão... para partilhar em família...

Nós por cá andamos... as malas já estão feitas e tudo está a postos para uns dias de férias e em família...

Enquanto isso não chega... vamos ali fazer mais um recado e já voltamos...

Um grande abraço nosso e votos de uma Feliz Páscoa...

O pequeno almoço está na mesa....

E num abrir e fechar de olhos já é oficialmente Primavera.... Bem vinda!
E já estamos outra vez no fim de semana...
Como eu adoro os fins de semana... :)
Sabe tão bem... depois de uma semana de trabalho poder descansar... e desconectar do trabalho...
Os fins de semana para mim são regeneradores... e fundamentais...
Ganho nova vida... ou pelo menos recarrego baterias para mais uma semana na loucura das 12 rodas...
E nada melhor que começar o fim de semana com um delicioso e tranquilo pequeno almoço a dois...
Sem pressas... e sem barulhos de motores... e com tudo aquilo a que temos direito... 
E hoje temos Pão de sementes torrado com tomate, queijo fresco e morangos... 
O pequeno almoço está na mesa.... São servidos?

Ingredientes:

pão de sementes em fatias

3 tomates maduros

sal

azeite virgem extra

2 queijos frescos

morangos

pimenta de moinho

Preparação:

Lavar os tomates e retirar-lhes os pés.

Cortá-los pela metade.

Ralar os tomates com a ajuda de um ralador usando a parte maior do ralador.

Temperar com um pouco de sal e um fio de azeite.

Reservar.

Lavar e cortar os pés aos morangos.

Torrar o pão.

Pincelar cada fatia de pão torrado com um fio de azeite a gosto.

Com a ajuda de um garfo esmagar o queijo fresco e reparti-lo pelas torradas.

Cortar os morangos em fatias e dispor por cima do queijo.

Salpicar com um pouco de pimenta de moinho e regar com um fio de azeite.

Servir de seguida.

Pão de sementes 
Ingredientes:

1 dl de leite
2,5 dl de água morna
15g de açúcar amarelo (usei branco)
15g de manteiga derretida
1 colher de chá mal cheia de sal
250g de farinha de trigo
250g de farinha integral
1 saqueta de fermento em pó
40g de sementes de linhaça castanha
40g de sementes de girassol
1 colheres de sopa de sementes de papoila
1 colher se sopa de sementes de sésamo brancas

Preparação:
Colocar na cuba da máquina a agua, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal.
Junte as farinhas e por fim o fermento.
Seleccione o programa e ao sinal sonoro acrescente as sementes.
Quando terminar o tempo abra a tampa, deixe arrefecer um pouco e retire o pão para uma grelha.

Resultou num casamento perfeito de texturas... cores... e sabores...

Ficou tão bom... que dá vontade de repetir... 

O primeiro passo foi fazer o pão... 

Este pão de sementes fica delicioso....

A sugestão veio do delicioso blog cinco quartos de laranja... apenas adaptei para a máquina de fazer pão... e adicionei um pouco de manteiga.... e mais umas sementes... 

Resulta perfeitamente só... ou acompanhado....e é uma tentação... ficamos fãs....

Cá por Espanha há o hábito de colocar tomate nas torradas e eu faz tempo que queria experimentar cá em casa... Hoje foi o dia...

E claro... por cá havia morangos... e queijo fresco... O resto... bem...o resto... foi inspiração do momento...

O resultado final agradou-nos imenso...

E agora já estamos prontos para as lides do fim de semana...

Um grande abraço nosso e até breve...