Novo ano e uma sobremesa deliciosa...

Quem diria que já chegou 2015...
E isso significa que já estamos de regresso ao trabalho... para trás ficaram as férias, a família, e tudo de bom que é regressar a casa...
Antes da chegada do Natal tinha tantas mas tantas coisas para fazer na minha cozinha durante as férias que agora que estou de regresso concluo que ela... a minha cozinha... também esteve de férias...
Isto foi um saborear a comida da mãe.. e da sogrinha... que nem vos conto...
A verdade é que o tempo passou num abrir e fechar de olhos...
Ficaram as memórias... e os bons momentos que partilhamos... 
Agora que 2015 chegou... resta recebe-lo de braços abertos e cheia de esperança...
Que seja um ano cheio de momentos inesquecíveis... e histórias com finais felizes...
A primeira sugestão deste novo ano é um delicioso Tiramisu...

Ingredientes:

3 ovos  grandes

100g de açúcar

250g de queijo mascarpone

3dl de café

rum

+/- 150g de palitos La Reine

chocolate em pó

morangos q.b.

Preparação:

Parta os ovos, separando as gemas para uma tigela e as claras para outra.

Junte metade do açúcar às gemas e bata com a batedeira até obter um creme.

Adicione o queijo mascarpone e continue a bater até a mistura estar bem fofa e cremosa.

Bata as claras com a batedeira e, quando começarem a fazer espuma, adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.

Envolva as claras delicadamente no creme de queijo e reserve.

Perfume o café com um pouco de rum.

Vá mergulhando os palitos La Reine na mistura de café à medida que os vai colocando, lado a lado, no recipiente onde vai servir a sobremesa.

Cubra os palitos com o creme de queijo e por cima disponha outra camada de palitos embebidos em café.

Termine com uma camada de creme de queijo e leve ao frigorífico até estar bem fresco.

Quando for a servir polvilhe a gosto com o chocolate e decore com os morangos. 

Resultou numa doce e fresca sobremesa...

A receita... todas nós sabemos mais ou menos como se faz um tiramisu... mas como não queria falhar fui buscar inspiração aqui... E resultou na perfeição...

Estava suave... fresco...e com um aroma a café fantástico... 

Quando estava no supermercado a comprar o queijo mascarpone deparei-me com uns lindos e irresistíveis morangos... e sabia que eles tinham que vir comigo... e assim que estava a colocar o chocolate lembrei-me deles e eis o resultado... um fantástico tiramisu... decorado com uns frescos e deliciosos morangos...

A cara metade gostou bastante da combinação de sabores e claro.. eu fiquei super feliz...

E assim começamos o novo ano... 

A rotina está instalada... e regressam as sugestões...

Um grande abraço nosso e até breve...