O meu primeiro pão...

O meu primeiro Pão... finalmente... ;)
Depois de tanto choramingar uma máquina de fazer pão...e até começar um mealheiro para esse fim... a minha cara metade no Natal passado ofereceu-me uma de presente...
Fiquei tão feliz... que até comprei um livro com receitas de pão...
Mas a verdade é que ainda não tinha experimentado fazer um pão... sozinha...
A única experiência foi uma massa de pizza feita com a preciosa ajuda da minha cunhada Célia nestas férias de verão...
Bem que a cara metade já me tinha perguntado várias vezes pelo suposto Pão... ;)
Motivada pelo Dia Mundial do Pão pus mãos à obra...
A experiência não levou o rumo que eu queria mas... no final toda a gente gostou... (sim... porque fui toda contente mostrar o meu primeiro pão a toda a família... hehehehhe) e eu fiquei com um sorriso de orelha a orelha...
E depois de folhear o meu livro "Pains avec et sans machine" da Hachette Pratique, decidi-me por um delicioso Pão de alfarroba e sementes...

Ingredientes:

28cl de água

30g de manteiga

10g de açúcar em pó

10g de leite em pó

200g de farinha T65

60g de farinha de alfarroba

15g de fermento de padeiro (utilizei uma saqueta de fermento em pó)

100g de miolo de nozes

100g de sementes (linhaça, sésamo e girassol)

8g de sal

Preparação:

Derreta a manteiga e deite-a na cuba da máquina de fazer pão.

Junte a água, o sal, o açúcar e o leite em pó.

Separe o miolo de nozes em duas partes.

Parta grosseiramente uma metade e a outra pique-a finamente. Reserve.

Num recipiente misture as duas farinhas, o miolo de nozes picadas finamente e o fermento em pó.

Deite a mistura na cuba da máquina.

Acrescente as sementes e as restantes nozes, guardando algumas para colocar depois do programa de amassar terminar.

Seleccionar o programa básico e quando o programa terminar, retirar o pão para cima de uma grelha e deixar arrefecer.

O plano inicial era fazer uns pãezinhos todos bonitos e com sementes por cima... ou seja... era suposto a dita cuja máquina só amassar a massa e eu depois retirar e moldar os pães, colocar as sementes por cima e levar a assar no forno... mas não sei o que fiz com as teclas que de repente começa a cheirar a pão fresco por toda a casa... hehhehhehheh... A verdade é que cheirava mesmo bem... 

Eu bem estranhei a máquina demorar tanto tempo a amassar.... mas como era novata nestas andanças deixei estar e esperar...

Mas pronto... a experiência até correu bem... Não explodi nada e não queimei nada ;)

Gostei bastante do sabor e da textura do pão...

A cara metade gostou... a minha mãe gostou.... os meus irmãos gostaram.... e eu fiquei feliz com esta primeira experiência...

Fica a promessa de mais partilhas.... agora tenho é que procurar farinhas novas lá para casa... ;)

E assim se comemora mais um Dia Mundial do Pão... uma excelente maneira de nos lembrarmos o quanto somos sortudos por ter pão nas nossas casas...

E já agora... que nunca nos falte o  pão e a saúde em nossas casas...

Um grande abraço nosso e até à volta...