Um fim de semana doce...

Mais um fim de semana que passou...

Este com um sabor a descanso... ;)

Depois de uma semana cansativa soube bem recarregar baterias...

Cada minuto foi bem aproveitado... 

O tempo esteve agradável... e a companhia foi perfeita...

Tinha uma promessa pendente e este fim de semana foi a altura perfeita para a saldar...

O nosso colega de trabalho Artur um dia destes fez um delicioso pudim de queijo para nós e cabia-me a mim desta vez fazer a sobremesa...

Eu queria algo surpreendente e que ficasse na memoria... 

E assim surge este delicioso... surpreendente... e fantástico...  

Bolo de bolacha com frutos vermelhos...

Ingredientes:

1,5 pacote de bolachas tipo maria ( utilizei bolachas Flora )

2 cafés solúveis

1 colher de sopa de café solúvel

açúcar q.b.

1 embalagem de queijo fresco ( utilizei Philadelphia)

1 embalagem de nata montada

1 embalagem de frutos vermelhos

Preparação:

Bater o queijo fresco com 3 colheres de sopa de açúcar.

Acrescentar as natas batidas e envolver.

Juntar uma colher de café solúvel e mexer.

Fazer os cafés, adoçar a gosto e reservar.

Num prato de servir colocar uma base de bolachas embebidas no café.

Cobrir com uma camada de queijo e nata.

Repetir as camadas até atingir a altura pretendida.

Eu coloquei 9 camadas de bolachas.

Terminar com a cobertura de nata e queijo.

Guardar no frio pelo menos 2h para que fique firme.

Na hora de servir colocar os frutos vermelhos por cima a gosto.

Resultou num delicioso e bonito bolo...

Como as bolachas eram rectangulares o bolo teve a forma rectangular.

Gostei do contraste de sabores... por um lado o doce das natas e das bolachas e por outro o ácido dos frutos vermelhos... simplesmente fantástico...

De comer e chorar por mais... literalmente... 

Um pequeno pecado que fez as delicias de quem o provou...

Consegui superar aquele delicioso pudim de queijo... hehheheh...

Um grande abraço nosso e que tenham uma semana perfeita... ;)