Compota de uva e maçã

No poupar é que está o ganho... Já diziam as nossas avós...

E não é que tinham razão.... 

Um dia destes andavam por aqui umas uvas que teimavam em viajar com a gente...

Não havia maneira delas seguirem o rumo normal das coisas...e isso estava a deixar-me confusa....

Um fim de semana destes, onde tempo é coisa que não falta ;) decidi por termo a estas viagens grátis...

Pus mãos à obra e.... aqui está o resultado.... uma Compota de uvas e maçãs que se revelou saborosa e que apesar de ser feita em 12 rodas pode competir com aquelas que são feitas com tanto carinho nas nossas cozinhas habituais...

Ingredientes:

uvas

2 maçãs

açúcar amarelo

1 colher se sopa de canela moída

1 colher de chá de noz moscada

Preparação

Lavar as uvas, corta-las ao meio e tirar as pevides. Reservar.

Lavar as maçãs e corta-las aos pedaços. Reservar.

Num tacho colocar as uvas e as maçãs,juntar o açúcar, a canela e a noz moscada. Deixar repousar por 1 hora.

Ligue o lume e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até obter o ponto de estrada.

Deixar arrefecer e colocar num frasco previamente esterilizado.

Como não tinha balança utilizei uma medida de fruta e 3/4 da medida de açúcar.

Não tinha canela em pau e utilizei a moída. 

Colocar a noz moscada foi uma aventura que resultou muito bem.

Gostei dos sabores.

Apesar de não ter acertado no ponto de estrada... fruto da minha inexperiência... esta compota resultou muito bem... 

A minha cara metade gostou bastante e já faz parte dos nossos pequenos almoços aqui na nossa cozinha em 12 rodas...

Um grande abraço e até à volta....