Do Norte viajamos para o Sul... do Oeste fomos para Este..
Soube tão bem... São pequenas coisas que só quando não as temos damos valor...
Coisas simples da vida que nos preenchem... e nos fazem felizes...
E a sugestão de hoje é algo simples... e muito saboroso...
Fruto do acaso e da necessidade de dar uso a um molho de manjericão...
Afinal complicar para quê... Salada caprese com frango cozido...
Ingredientes (para dois):
frango cozido q.b.
2 tomates maduros
2 mossarelas de bufala
manjericão q.b.
pimenta moída q.b.
sal q.b.
azeite virgem extra q.b.
Preparação:
Lavar e secar os tomates.
Cortar os tomates em rodelas e o queijo mossarela também as rodelas.
Num pilão colocar algumas folhas de manjericão e um fio de azeite e triturar.
No prato de servir colocar as rodelas de tomate, da mossarela e o frango cozido.
Temperar com sal e pimenta moída.
Acrescentar a mistura de manjericão e azeite.
Regar com um fio de azeite e decorar com folhas de manjericão.
Resultou numa salada simples e deliciosa...
Uma excelente maneira de sair da rotina e desfrutar o que de bom nos vai chegando.
Agora já de regresso à rotina de sempre... as viagens continuam... por isso aqui vamos...
Um abraço nosso e até à volta...
