Com as temperaturas fantásticas que por aqui andam não admira que já esteja aberta a época dos grelhados em 12 rodas... mesmo que seja temporariamente é claro...
O importante é que já sabe de maravilha "vir comer fora"....
Que é como quem diz... trazer a mesa cá para fora e "montar" o estaminé.... ;)
Foi isso mesmo que aconteceu este fim de semana lá para os lados de Olot em Espanha...
O bom tempo continua.... as viagens também e somando dois mais dois resulta uma saborosa Salada de camarão e pepino... simples.... colorida... e saborosa...
Ingredientes:
camarões cozidos q.b.
1 alface
1 pepino
alho francês
queijo fresco
2 colheres de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta preta moída q.b.
salsa picada q.b.
grãos de sésamo
Lavar, secar a alface e cortá-la grosseiramente. Reservar.
Cortar o pepino às rodelas e o alho francês em juliana.
Num copo misturar o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta moída.
Misturar a alface, o pepino, os camarões, o alho francês e o queijo fresco às rodelas.
Polvilhar com grãos de sésamo e regar com o molho.
Servir.
Foi uma refeição leve mas agradável... perfeita para estes dias quentes e cheios de pressas...
Uma sugestão adaptada do livro "Salades des quatre saisons" da Fioreditions.
Espero que gostem....
Um grande abraço nosso e até breve... na minha cozinha de quatro paredes... ;)
