terça-feira, 29 de janeiro de 2013

O segundo aniversário...

Como o tempo passa... :)
Já lá vão dois anos de partilhas...
Dois anos cheios de experiências fantásticas e muitas coisas boas...
Receber as vossas visitas e os vossos carinhosos comentários enchem-me de uma alegria imensa...
Sem dúvida um motivo para seguir em frente... e seguir partilhando estas minhas aventuras gastronómicas...
Este ano para celebrar esta data tão especial resolvemos... eu e a minha cara metade... o rei... ;) oferecer este fantástico livro a um seguidor do nosso blog...



Para participar apenas têm que ser seguidores do blog e responderem a duas perguntas neste post.

As perguntas são estas:
* Qual foi a sugestão que mais vos surpreendeu e porquê?

Podem participar até ao dia 4 de Fevereiro de 2013.
No dia 5 publicarei o nome do vencedor que deverá enviar por mail uma morada para envio.
Desejamos a todos boa sorte... Contamos com vocês... 
Um grande abraço nosso e que venham muitos e muitos mais anos de deliciosas partilhas...




segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Uma sobremesa para o fim de semana...

E cá estamos nós...
Estes dias a nossa cozinha andou fechada.... não para balanço ;) .... apenas porque as condições atmosféricas simplesmente não permitiram...
Foram dias de chuva.... vento... frio.... e finalmente neve....
Este fim de semana e depois de andar para cima e para baixo com umas pêras abacates.... tinha como objectivo principal salvá-las e transformá-las em algo digno de um fim de semana em boa companhia...
E assim... contrariando o frio que se fazia sentir lá fora surge este delicioso  Doce de pêra abacate... chocolate... e iogurte grego...
Um trio inesperado mas igualmente perfeito...


Ingredientes:
3 pêras abacates maduras
150g de chocolate em barra 
pimenta preta moída 
2 colheres de sopa de amêndoas moídas
2 iogurtes gregos com frutos secos ( bem... 1 e meio pois eu não resisti à outra metade... hehehh)
raspas de chocolate
avelãs


Preparação:
Retirar o caroço dos abacates e com a ajuda de uma colher e um garfo esmagar a polpa.
Juntar um pouco de pimenta preta moída no momento e reservar.
Derreter em banho maria o chocolate e juntá-lo ao abacate.
Mexer para incorporar.
Misturar a amêndoa moída.
Dividir o preparado por taças individuais.
Mexer os iogurtes e dividi-los pelas taças.
Decorar com raspas de chocolate e avelãs.
Levar ao frio até servir.


Resultou numa deliciosa sobremesa...
Gostei do sabor da junção destes ingredientes...
Por um lado a pêra abacate e por outro o chocolate... 
A amêndoa moída conferiu-lhe a consistência perfeita...
Os iogurtes gregos com frutos secos foram uma deliciosa surpresa...
A cara metade comeu.... saboreou... e disse sua justiça... Perfeito....
Um sugestão inspirada nas muitas receitas de mousse de pêra abacate.... 
Como não tinha natas nem leite condensado... resolvi improvisar e eis o resultado final...
E assim nos vamos deliciando no meio deste tempo... frio.... e chuvoso... onde a neve este fim de semana fez as maravilhas de quem teve coragem para sair à rua e desfrutar de uns momentos únicos e fantásticos...
Nós por cá tiramos assim o proveito de tal acontecimento...


Espero que gostem...
Um grande abraço nosso e até breve...

quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Um doce começar...

O tempo passa a correr.... e num abrir e fechar de olhos chegamos a 2013...
Uns dizem que vai ser um ano difícil... outros acreditam que vamos sobreviver...  e outros desejam apenas que seja um ano feliz... 
Nós apenas desejamos que em 2013 os nossos (e os vossos) sonhos não fiquem adormecidos na almofada... e que a vida nos dê muitos motivos para sorrir... 
De resto.... viver um dia de cada vez... e agradecer... todas as pequenas vitórias...
E hoje temos umas deliciosas Madalenas brancas... feitas a muitas mãos... umas grandes... outras pequenas... perfeitas para partilhar...
 

Ingredientes:
6 claras
130g de manteiga amolecida
120g de farinha
250g de açúcar

Cobertura:
sumo de 1 limão pequeno
100g de açúcar confeiteiro


Preparação:
Misturam-se numa tigela o açúcar com a manteiga e depois incorporam-se as claras (levemente ligadas com o garfo), batendo tudo com o batedor de varas até ficar bem homogéneo e no fim junta-se a farinha peneirada.
Untam-se bem com margarida forminhas compridas e caneladas que se enchem até a 2/3 com a massa já feita e levam-se a cozer em forno quente ( 250ºC ) cerca de 20 minutos.
Depois de cozidas, desenformam-se e barrem-se todas com uma mistura de açúcar de confeiteiro e o sumo de limão.
Levam-se de novo ao forno a secar a cobertura cerca de 1 minuto.
 
Uma sugestão vinda do livro: " O pequeno tesouro de doçaria" da Porto Editora.
Nós ( eu... a minha cunhada... e as minhas sobrinhas.... ) simplesmente polvilhamos com açúcar confeiteiro e adoramos o resultado final...
Comeram-se umas a seguir às outras.... :)
Resta agradecer à Vera pelo doce desejo... à Célia pela preciosa ajuda... e à Sara pela divertida companhia... sem elas estes pequenos tesouros não chegavam à nossa bonita mesa de fim de ano...
E assim... com este doce começo... damos as boas vindas a este igualmente doce ano.... assim o espero...
Um grande abraço nosso e até breve....