quinta-feira, 27 de setembro de 2012

Um arroz delicioso... para receber o Outono...

O Outono já chegou... é verdade... ;)
Apesar de tudo é uma estação que eu gosto bastante... 
Gosto das cores... dos cheiros... dos sons... e dos sabores...
A partir de agora a nossa cozinha de 12 rodas anda a meio gás... 
Ao sabor do tempo... 
Se faz sol... montamos a mesa... se faz chuva.... vamos comer fora...
Hoje o dia esteve solarengo... mas com algum frio... um dia perfeito para um delicioso  Arroz de tamboril...
 

Ingredientes:
500g de lombos de tamboril
150g de miolo de camarão
150g de ervilhas
arroz
1 cebola
3 dentes de alho
azeite
2 tomates maduros
1 folha de louro
sal
pimenta moída
orégãos
1 colher de sopa de pasta de pimentão
gengibre em pó
cebolinho picado


Preparação:
Num tacho aquecer um fio de azeite.
Juntar a cebola picada e o alho picado. Deixar cozinhar até a cebola ficar tenra.
Limpar os tomates de sementes e peles, cortá-lo aos pedaços e juntá-lo à cebola.
Juntar a folha de louro, a pasta de pimentão, o gengibre em pó e os orégãos.
Temperar com sal e pimenta moída.
Deixar cozinhar em lume brando até o tomate ficar cozinhado.
Acrescentar água e deixar levantar fervura.
Juntar as ervilhas e o arroz.
Deixar ferver por 5 minutos.
Juntar os lombos de tamboril e o miolo de camarão.
Deixar ferver um pouco mais.
Retirar do lume e deixar apurar.
Polvilhar com cebolinho picado.


Como não tenho balança nesta cozinha de 12 rodas utilizei o método de acrescentar arroz até ele aparecer à superfície. Resultou num arroz solto.
O tamboril revelou-se muito macio e saboroso... 
Soube bem... no meio de um dia outonal... aconchegar o estômago  com uma sugestão simples e reconfortante... afinal eu adoro arroz...
E assim vamos andando... a meio gás ao sabor do Outono...
Um grande abraço nosso e até à volta...

16 comentários:

Ana Rita disse...

Boa sugestão :)
Bjs

Duxa disse...

Olá Susana, que óptima sugestão, gosto tanto de um arroz a saber a mar:)
Um beijinho.

são33 disse...

GOSTO TANTO E ESSA FICOU PERFEITO.
BJ

Addicted disse...

deve estar maravilho!

beijinhos

Os Babinhos disse...

Nesta altura ja sabe aquela comidinha pra aconchegar o estomago.

Bjs

As Papinhas dos Babinhos

Sabor no Prato disse...

Hummm, que arroz delicioso mesmo!!

Abraços, Fabiana.

Andréa disse...

Olá querida Susana,
este arroz ficou com um aspecto delicioso, uma bela mistura de ingredientes......hummmmm.....delícia!

Beijinhos ♥

Manuela Teixeira disse...

Olá Susana,

O seu arroz de tamboril ficou com um aspeto delicioso. É perfeito para os dias frios e chuvosos; apetitoso, suculento, reconfortante.

Um final de semana inspirador!

(http://saborescomtempo.pt)

Cidália disse...

Adorei esse arroz, eu adoro arroz e as ervilhas deram-lhe um toque especial!
Beijinhos

saborescomhistoria disse...

Gostei muito da sugestão. E, sendo uma apreciadora de arroz de tamboril nunca me ocorreu de lhe juntar as ervilhas que tanto gosto! Uma combinação que se adivinha deliciosa. Bom fim-de-semana, em casa ou sob rodas.

Ricardo Tiago disse...

Adoro!
Simplesmente maravilhosas as cores das fotos.
Beijinhos e bom fim de semana.

Luisa Alexandra disse...

Ficou perfeito, mesmo apetitoso!

Xana disse...

Gosto tanto!!! E ficou bem caldoso como eu gosto :)
um beijinho

Rachel disse...

Ficou delicioso!

Alice disse...

Olá Susana:)
Mas que arrozinho tão malandrinho, o aspeto é mesmo maravilhoso! Adoro arroz de tamboril e a tua versão está fantástica!
Beijinhos

Rita disse...

Esse arroz deve ter ficado um swhouuu
mas ainda não experimentei, anotei a receita, é fácil...adorei visitar vc
tudo é muito bonito por aqui
Deixo um abraço com com carinho
Rita!!!
http://cantinhovirtualdarita.blogspot.com.br/