segunda-feira, 11 de junho de 2012

Uma mão cheia de coisas boas....

Sem dúvida estar em casa é maravilhoso...
Poder acordar sem a responsabilidade das horas... desfrutar da família... dos amigos... mas a melhor parte... aquela que eu simplesmente adoro... é sem dúvida desfrutar dos mimos de mãe...
Mimos esses que me chegam cá em casa com um bilhetinho... " Guardei para ti... pois sei que adoras... beijinhos... mãe..."
E não é que ela tem razão... ;)
Obrigado....
Não foi difícil decidir o que fazer com tamanho tesouro... 
Já cá estava guardado o desfeche à muito tempo... apenas aguardava a oportunidade certa...
E assim surge uma deliciosa e fantástica  Salada de legumes verdes ao molho de mostarda...


Ingredientes:
50g de feijões verdes cozidos
100g de ervilhas de quebrar
50g de favas
salsa fresca
1 alface 
sementes de funcho
pimenta branca de moínho
queijo manchego

Para o molho mostarda:
2 colheres de café de mostarda doce
2 colheres de café de sumo de limão
2 colheres de café de azeite virgem


Preparação:
Cozer separadamente as ervilhas de quebrar e as favas.
(Eu cozi a vapor as ervilhas.)
No fim da cozedura passa-las por água fria e seca-las.
Lavar a alface e reservar.
Passar os feijões verdes por água e reservar.
Misturar todos os ingredientes para o molho e reservar.
Colocar numa saladeira os feijões verdes, as ervilhas e as favas.
Juntar as folhas de alface e de salsa. 
Polvilhar com as sementes de funcho e temperar com a pimenta branca a gosto.
Colocar raspas de queijo manchego a gosto.
Regar com o molho e servir de seguida.


Gostei dos sabores... 
Um casamento perfeito de sabores...
As folhas de salsa fazem toda a diferença... e o molho... diferente mas saboroso...
Perfeito... a repetir sem dúvida...
Esta sugestão foi ligeiramente modificada de uma do livro "120 recettes pour rester mince" da Maraboutchef
Um livro cheio de coisas saudáveis e saborosas...

Bem.... e por aqui se vai andando... e recarregando baterias para mais um período de trabalho...
Enquanto ele não chega... vai-se desfrutando... e saboreando... 
Que tenham uma maravilhosa semana...
Um grande abraço nosso e até breve...

5 comentários:

Felismina disse...

Parece-me bem a tua sugestão!


Bjs.

Andréa disse...

QUERIDA SUSANA,
TUDO QUE É FEITO PELA MÃE TEM GOSTINHO DE AMOR E CARINHO.
É MUITO BOM CURTIR A CASA E O CALOR DA FAMÍLIA SÃO MOMENTOS CONTAGIANTES.

ÓTIMA RECEITA PARA COMEÇARMOS A SEMANA!
BEIJOS,
ANDRÉA ♥

Sabor no Prato disse...

Que saladinha gostosa!!

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Lurdes Losquinhos disse...

Ficou uma maravilha!
Bjs

Ameixinha disse...

Tem tudo que eu gosto :)