terça-feira, 11 de outubro de 2011

Uma salada com sabor a saudade...

Uma salada perfeita para estes dias quentes... com um sabor leve e refrescante... tal como deve ser a saudade...


Ingredientes:

¼ de ananás
mistura de salada verde
alho francês
1 cenoura
4 rabanetes
1 cebola 
1 pimento verde
cogumelos laminados cozidos
1 colher de sopa de gengibre picado
nozes picadas q.b.
1 iogurte natural
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de sumo de ananás
sal e pimenta preta moída q.b.
cebolinho e salsa q.b.


Lavar e secar a alface.
Cortar o ananás aos cubos.
Passar os cogumelos por água corrente.
Cortar a cenoura e o pimento em juliana. Cortar a cebola, os rabanetes e o alho francês às rodelas.
Num copo misturar o iogurte, o sumo de ananás, o azeite, o sal, a pimenta preta moída e o cebolinho. Reserva.
Na hora de servir misturar os legumes, os cogumelos, polvilhar com salsa picada e regar com o molho.


Resultou numa excelente descoberta... O molho revelou-se leve e delicioso...
Mais uma salada inspirada no meu livro das saladas...


As saudades invadiram a minha cozinha...
Um grande abraço e até à volta...

12 comentários:

Mónica disse...

Esta salada bem fresquinha é o ideal para estes de calor, tem um aspecto optimo.

Beijinho

Ana Rita disse...

Outra saladinha rica e de apresentação fenomenal!!!

Bjokas
Rita

Cidália disse...

Eu já tinha saudades destas saladas magníficas.
Beijinhos

paula MARIANA disse...

Tem um aspecto fantástico e delicioso, adoro saladinhas...

beijinhos!!

Sofia.Lopez disse...

Olá :)
Eu achei que esta salada ficou fantástica! Gostei muito de todos os ingredientes e da combinação entre eles...o ananás deve ficar delicioso aqui e o está molho fantástico! Uma bela forma de dar cor e sabor à saudade!!
Beijinho e boa semana

Gisela disse...

Uma excelente sugestão para atenuar as saudades. Mas o tempo passa tão depressa que em menos de nada estão de volta.
Boa viagem e um beijinho

Moira disse...

Não sei a que sabe a saudade, mas essa salada tem um excelente aspecto e é bem colorida como eu gosto.

Anónimo disse...

Finalmente saiu outro prato dessa cozinha! Tantos dias a fígado de vaca já começava a enjoar!
Como sempre, tem aspecto delicioso esta salada.
Beijinho/Prima

ameixa seca disse...

O Verão no prato, é uma saudade colorida :) Beijos!

Graça Rosa disse...

Que bom aspecto!

Bauhinia disse...

Uma bela saladinha, como deve ser... bem colorida... ai que saudades do Verão :)


Beijinho

familia antunes disse...

Querida Mónica...
Estas saladas por cá servem para todas as estações...
Quando não há tempo...salvam o dia... ;)

Querida Rita...
Ter um blog muda a maneira como vemos as coisas... e ensina-nos muitas coisas... ;)

Querida Cidália...
E ainda vão vir muitas mais... ;)

Querida Mariana...
Obrigado...

Querida Sofia...
O ananás mostrou-se muito saboroso... e fresco...
Já o molho foi uma agradável descoberta... gostei e vou repetir...

Querida Gisela...
O tempo esse às vezes foge... outras vezes teima em ficar...
E sim o importante é o regresso... ;)

Querida Moira...
A saudade deveria de ser leve... e de curta duração... ;)

Querida prima...
Realmente fígado só mesmo para quem gosta... hehehehh....
Agora para desenjoar aqui tens uma saladinha bem diferente e saborosa... ;)

Querida Ameixinha...
Concordo contigo... Verão... onde já lá vai.... ;)

Querida Graça...
Ficou saborosa e bonita... ;)

Querida Bauhinia....
Uma salada completa e fresca...

Obrigado a todas pela visita e pelos comentários...
Beijinhos e um óptimo fim de semana.... ;)