quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Um recheio aromático...

As férias continuam... e com elas a lida da casa...  Sim porque eu adoro as lidas da casa... heheheh....
Numa tentativa de sair da rotina com uns peitos de frango... surgem estes magníficos peitos de frango recheados com ervas aromáticas... 



Ingredientes:
4 peitos de frango
4 fatias de presunto
2 colheres de café de tomilho limão
1 colher de sopa de orégãos 
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de zeste de limão 
4 colheres de sopa de pesto de basílico


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Misturar muito bem o pesto, o tomilho limão, os orégãos, o alho picado e o zeste de limão.
Envolver os peitos de frango em película aderente e com ajuda de um martelo de carne achatar os peitos de frango.
Devemos obter uns bifes com 5mm de espessura.
Espalhar o recheio sobre os bifes e enrolar envolvendo o recheio.
Enrolar cada rolo numa fatia de presunto.
Cozinhar os rolos 10 minutos numa frigideira anti aderente ligeiramente oleada.
Quando estiverem dourados de ambos os lados, colocar-los num tabuleiro de ir ao forno e terminar a cozedura por mais 15 minutos.
Acompanhei com uma salada diferente, inspirada no meu recente livro de saladas.
Uma mistura de salada suprema, canónigos, figos, uvas, requeijão e rodelas de cebola, temperada com azeite e vinagre que resultou na perfeição.



Gostei bastante do sabor do presunto crocante que casou na perfeição com o aroma perfumado do recheio... Aprovado...
Mais uma sugestão ligeiramente modificada do livro "120 recettes pour rester mince" da Maraboutchef...
Um livro carregadinho de coisas saborosas...
Espero que gostem...
Um grande abraço e até à volta...

11 comentários:

Sofia.Lopez disse...

Olá,

Eu quando estou de férias também gosto muito da lida da casa, dá para fazer tudo e com tempo ;)

Excelente sugestão, gostei bastante e o presunto crocante conquistou-me de imediato, já anotei! :) A salada está com um aspecto delicioso, completa e saudável...
Beijinho e continuação de umas boas férias!

Cidália disse...

Eu gostei imenso do teu prato!
Gosto muito d colocar figos na saladinha, é uma delícia.
Beijinhos

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

adorei amiga ficou uma delicia bem diferente esta iguaria...
As lidas da casa temos sempre que fazer né amiga??
bjokas muito grandes

Ana Rita disse...

Ficaram tão bonitos!!!Um prato lindo e muito bem apresentado.

Bjoka
Rita

JP disse...

Haja imaginação... não é seguir sempre aqueles pratos que a mãezinhas ensinaram...

Acho que vou até aí provar dessa salada...

Um abraço e bjs pra vocês

ameixa seca disse...

É um prato absolutamente lindo :)

Xana disse...

Eu adoro as ervinhas, para mim está perfeito :)
beijinhos

paula MARIANA disse...

Mesmo apetitosos e a saladinha do melhor...

Beijinhos!!

Rosita Vargas disse...

Un plato muy rico y elegante me encanta,abrazos grandes.

familia antunes disse...

Querida Sofia...
O crocante do presunto realça o sabor saudável desta sugestão...

Querida Cidália...
Foi a primeira vez que os utilizei em salada e fiquei fã...

Querida Belinha...
No meu dia a dia no camião sinto falta da rotina da casa... por isso quando estou em casa desfruto ao máximo uma simples tarefa... heheheh....

Querida Rita...
Ficou mesmo bonito... ;)

Querido JP...
No inovar é que está o ganho...
E com coisas simples podemos fugir da rotina... ;)
Podes sempre passar cá por casa... serás bem vindo... tu e a tua simpática família... ;)

Querida Ameixinha...
Obrigado... ;)

Querida Xana...
A cara metade também achou perfeito... ;)

Querida Mariana...
Saudável e apetitoso... ;)

Querida Rosita...
Si... quedo perfecto... e elegante... Gracias por tu visita... Besos...

Obrigado a todas/os pela visita e pelo carinho...
Um grande beijinho e bom fim de semana...

Anónimo disse...

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