sexta-feira, 26 de agosto de 2011

Tarte de figos... para partilhar...

Os figos continuam a chegar cá em casa... 
Que entrem e que se instalem.... sem medos... ;)
Nós não lhe fazemos mal... apenas os transformamos... os partilhamos.... e os comemos....
Numa deliciosa tarte de figos...


Ingredientes:

Para a massa
200g de farinha
1 colher de sopa de óleo 
1ovo
1 colher de sopa de açúcar em pó
sal, água, manteiga e farinha q.b.

Para o recheio
4 folhas de gelatina
2,5dl de leite
1 colher sobremesa de farinha
75g de açúcar
1 ovo
2 gemas
3 gotas de aroma de baunilha
500g de figos maduros
100g de amêndoa laminada
4 colheres de doce de figo


Preparação:
Numa tigela, amasse os ingredientes da massa e, aos poucos, junte água até obter uma mistura macia.
Reserve-a durante 10 minutos no frigorífico.
Ligue o forno a 180ºC.
Unte uma tarteira de fundo amonível com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina e forre com aquela a tarteira.
Cubra a base com papel de alumínio e sobreponha-lhe leguminosas.
Leve a tarte ao forno e deixe cozinhar por 15 minutos.
Findo esse tempo, retire as leguminosas e a folha de alumínio e leve novamente ao forno por mais 5 minutos.
Prepare o recheio. Coloque a gelatina em água fria e aqueça o leite.
À parte, misture a farinha com o açúcar, junte o ovo e as gemas e mexa.
Verta nesta mistura o leite, em fio, e leve a lume brando até engrossar, sem parar de mexer.
Retire o preparado anterior do lume e junte-lhe a gelatina, mexendo até esta se dissolver.
Envolva também a baunilha.
Deixe arrefecer a mistura anterior e verta-a sobre a tarte já fria.
Leve ao frigorífico até solidificar.
Corte os figos em fatias finas e espalhe-os sobre a tarte.
Aqueça o doce de figo com uma colher de água e pincele a tarte.
Polvilhe-a com as amêndoas e sirva.

Gostei bastante do resultado... 
A tarte ficou crocante.... 
Os figos pingo de mel...contrastaram na perfeição com o sabor refrescante do recheio... 
Pela primeira vez a massa ficou linda... direitinha.... e saborosa... fiquei feliz... hehehehhe....
Uma sugestão vinda do livro "Doces e sobremesas, a doçura da fruta" e é ideal para saborear a muitas bocas...
Espero que gostem...
Um grande abraço e até breve...

12 comentários:

Ana Rita disse...

Como poderia não gostar?
Está linda!!!Parece uma tarte de revista de culinária!!

Bjoka
Rita

ameixa seca disse...

Sou completamente fã de figos e essa tarte é das mais bonitas que já vi :)

são33 disse...

VI UMA RECEITA DE TARTE DE FIGOS NUMA REVISTA E MARQUEI, POIS ADORO FIGOS.
MAS DEPOIS ACABEI POR DESISTIR , POIS COMO SÓ EU GOSTO DE FIGOS TERIA QUE A COMER TODA.
ESSA FICOU UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO E SUPER LINDA.
PARABÉNS
BJS

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

ficou maravilhosa a tua tarte adorei...bjokinahss

Sofia.Lopez disse...

Ficou linda esta tarte, está perfeita!
Os ingredientes ligam muito bem e de certeza que é impossível comer uma só fatia!
Bjs

Simples Assim disse...

É como a Moira disse, parece coisa do destino mesmo.Vim aqui e também achei essa torta de figos deliciosa.
Vou ter que fazer.
Bj e bom fim de semana,
Lylia

Gisela disse...

Isto é perseguição. Acabei de ver o bolo de figos da Ameixinha e de seguida entro aqui e dou com esta maravilha. Qual fazer primeiro? Vou ter que me decidir.
Que tarte tentadora!!
Um beijinho e bom fim de semana

Moira disse...

Mais uma deliciosa sugestão com figos.
Gostei muito do aspecto da tarte e das fotos.

gasparzinha (susana gomes) disse...

Ficou linda, linda! :)
É que apetece mesmo.
Bjs

JP disse...

Pois agora é de aproveitar o tempo para apurar mais umas deliciosas receitas!

Essa tarte de figos, deixou-me com água na boca... e tantos figos que já comi...

Continuação de boas férias!

Andréa disse...

UMA TARTE MARAVILHOSA,AMO FIGOS!

TENHAM UMA ÓTIMA SEMANA!
BEIJINHOS......

familia antunes disse...

Querida Rita...
Obrigado pelo elogio... assim vou ficar babada... ;)

Querida ameixinha...
Obrigado... agora é que vou mesmo babar-me toda... ;)

Querida São...
Tens que te lançar no mundo aventureiro das miniaturas...
Já pensas-te nisso...
Ficava muito gira... uma mini tarte de figo...
Que te parece?
Assim poderias usufruir destes tesouros... ;)

Querida Belinha...
Obrigado... ;)

Querida Sofia...
Pois foi... como estava fresca soube tão bem que o pior foi mesmo parar e partilhar... heheheh....

Querida Gisela...
O bolo da ameixinha tinha cá uma pinta.... Acredito que seja qual for a escolha o sucesso é garantido...

Querida Moira...
Obrigado... Eu também gostei das fotos...Receber um elogio de uma profissional deixa qualquer um feliz...
Mas acredita que foi difícil esperar pela fotografia... hehheh...

Querida Susana...
Obrigado pela visita... foi uma agradável surpresa...
E realmente apetece mesmo uma fatia...

Querido João...
As férias foram óptimas para experimentar coisas novas e ligar o forno... heheheheh....
Vou sentir falta do forno na minha cozinha de 12 rodas.. heheheh...

Querida Andréa...
Nós somos fãs de figos e esta tarte resultou na perfeição...

Obrigado a todas ( e ao João também) pela visita e pelo carinho...
Um grande beijinho e boa semana... ;)