domingo, 21 de agosto de 2011

Panquecas de maçã e aveia.... para um doce despertar...

As férias continuam... 
Apesar de a vontade de saltar para a cozinha ser muita... a "boa vida" e a família ditam o contrário... heheheh.... afinal férias são isso mesmo...
Mas mesmo assim ainda há tempo para umas deliciosas panquecas de maçã e aveia... para um acordar tardio e solarengo....


Ingredientes:
500ml de leite meio gordo
150g de flocos de aveia
100g de farinha
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1/2 colher de sopa de canela moída
2 ovos
1 maçã descascada e ralada
1 colher de sopa de sumo de limão


Preparação:
Numa tigela misturar o leite, os flocos de aveia, a farinha, o açúcar, a canela e os ovos até obter uma mistura homogénea. Incorpore as maçãs e o sumo de limão. 
Tape e reserve no frigorífico por 30 minutos.
Aqueça uma frigideira anti aderente ligeiramente oleada.
Mexa de novo a massa para ficar de novo homogénea.
Cozinhar pequenas porções de massa até aparecerem bolinhas à superfície. Virar a panqueca e cozinhar por mais 1ou 2 minutos. Retirar.
Continuar até terminar a massa.
Servir acompanhada com mel e queijo ricotta.

Resultou bastante bem... O sabor de canela mistura-se com o inconfundível paladar da maçã...
Perfeito para partilhar e deliciar aqueles que nos são especiais...
No meu caso como não tinha no momento queijo ricotta acompanhei com mel e frutos secos... 
Uma sugestão ligeiramente adaptada do livro "120 recettes pour rester mince " da Maraboutchef.
Que tenham um resto de fim de semana maravilhoso...
Um grande abraço e até breve....

6 comentários:

são33 disse...

QUE DELICIA DE PANQUECAS, UM EXCELENTE PEQUENO ALMOÇO.
BJS

Cidália disse...

Eu adoro panquecas e estas ficaram com um aspecto delicioso!
Beijinhos

Gisela disse...

Que pequeno almoço fantástico, e como dizes férias são para descançar, mas sabe tão bem um miminho destes para despertar.
Obrigada pelo teu comentário tão carinhoso
Um beijinho e continuação de boas férias

Andréa disse...

FÉRIAS E PANQUECAS COMBINAÇÃO PERFEITA,É BOM DEMAIS APROVEITAR E COMER ESTAS DELÍCIAS NUM BOM CAFÉ DA MANHÃ!
UMA DELÍCIA DE RECEITA!

BEIJOS,
ANDRÉA.......

ameixa seca disse...

Pra mim, nenhum pequeno-almoço ou lanche é melhor que panquecas :)

familia antunes disse...

Querida São....
Ficou perfeito... com a companhia perfeita... ;)

Querida Cidália...
Ficaram mesmo deliciosas... ;)

Querida Gisela...
Sim férias são isso mesmo...
Eu é que agradeço todo o teu carinho.. ;)

Querida Andréa...
Deveria de ser assim todos os dias... mas a verdade é que só quando temos tempo damos mimos destes ao nosso corpo...
Por isso aproveitam-se as férias... ;)

Querida Ameixinha...
Quando penso em panquecas é inevitável não pensar nas tuas deliciosas sugestões... ;)

Obrigado a todas pelo carinho... e fidelidade... sabe tão bem... ;)
Um grande beijinho e até breve...